Η ρίζα μαϊντανού περιέχει ένα πλούσιο σετ βιταμινών, μεταλλικών αλάτων και αιθέριων ελαίων, τα οποία του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί ως θεραπευτικός παράγοντας και ως πρωτότυπο καρυκεύματα.
Όταν αγοράζετε μαϊντανό στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, όλοι επιλέγουν φρέσκα βότανα με ευχάριστη μυρωδιά, ξεχνώντας την ύπαρξη ενός άλλου βρώσιμου μέρους του δημοφιλούς διετούς φυτού. Αυτή είναι η ρίζα του μαϊντανού, μοιάζει με ανοιχτό κίτρινο καρότο. Διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων - την πηγή μιας συγκεκριμένης οσμής.
Σύνθεση ρίζας μαϊντανού
Το ριζικό λαχανικό έχει μια ευχάριστη γλυκιά ξινή γεύση, που έχει σταυρό ανάμεσα στα καρότα και το σέλινο. Η ρίζα μαϊντανού περιέχει ένα πλούσιο σύνολο βιταμινών A, C, B1, B2, PP, K και μετάλλων. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, το ριζικό λαχανικό μπορεί να ανταγωνιστεί τα καρότα και από την άποψη της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C - με λεμόνι. Συμπεριλαμβάνοντας τη ρίζα μαϊντανού στη διατροφή σας, ένα άτομο λαμβάνει ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο.
Η ρίζα μαϊντανού βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα
Η τακτική κατανάλωση ρίζας μαϊντανού βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει μεγάλο αριθμό παθήσεων. Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται αποξηραμένο, φρέσκο και επίσης με τη μορφή αλκοολούχων βάμματα. Αντιμετωπίζει πεπτικά προβλήματα, βελτιώνοντας την κατάσταση της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, μετεωρισμός, κολικούς. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας ρίζα σε θερμό και ρίξτε 300 ml βραστό νερό. Επιμείνετε για 5 ώρες, σβήστε και χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια τέσσερις φορές την ημέρα.
Η ρίζα μαϊντανού καταπολεμά το οίδημα
Το αφέψημα ρίζας μαϊντανού είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό. Το πρήξιμο που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα προβλημάτων στην εργασία της καρδιάς εξαφανίζεται γρήγορα μετά τη χρήση ενός τέτοιου φαρμάκου. Μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένες ρίζες βράζεται σε 200 ml νερού για 10 λεπτά, ψύχεται, διηθείται και ο ζωμός που προκύπτει πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποζημιωμένα καρδιακά ελαττώματα και στεφανιαία ανεπάρκεια. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις, για παράδειγμα, νεφρίτιδα.
Το Parsley Root προωθεί την απώλεια βάρους
Η ρίζα μαϊντανού μπορεί να συνιστάται σε όποιον παρακολουθεί το βάρος του ή θέλει να χάσει βάρος. Το θρυμματισμένο υπόγειο τμήμα του φυτού προστίθεται ωμό στις σαλάτες. Η ρίζα που κόβεται σε φέτες χρησιμοποιείται ως σνακ. Ο μαϊντανός απομακρύνει αποτελεσματικά τα άλατα, τις τοξίνες, ελευθερώνει το σώμα από τις τοξίνες, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία και απώλεια βάρους.
Ρίζα μαϊντανού μπορεί να προστεθεί σε ζωμούς, σούπες. Δεν χάνει το άρωμά του ακόμη και με παρατεταμένο μαγείρεμα. Στην ασιατική κουζίνα, τηγανίζεται σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια συνδυάζεται με βρασμένα λαχανικά.
