Το αιώνιο πρόβλημα όλων των κυριών που χάνουν βάρος (και όχι μόνο των κυριών) είναι πώς να υπολογίσετε πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα πιάτο. Φυσικά, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη κατά την προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι ένθερμοι διαιτολόγοι εξακολουθούν να μετρούν θερμίδες, καθώς είναι η ενεργειακή αξία. Αυτό είναι το καύσιμο που χρησιμοποιούμε για να διατηρήσουμε τη δύναμη και η ποσότητα του εξαρτάται από το πόσο απαιτείται για την κανονική λειτουργία του σώματος, πόσο χρόνο να αφιερώσετε σε αθλητικές ασκήσεις και πόσο κινδυνεύουμε να πάρουμε με τη μορφή υπερβολικού βάρους.
Είναι απαραίτητο
-
- τραπέζι θερμίδων τροφίμων,
- αριθμομηχανή
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ευκολότερη επιλογή είναι να αγοράσετε το τελικό προϊόν στο κατάστημα. Στην αρχική συσκευασία, η ενεργειακή τιμή αναφέρεται πάντα ανά 100 g βάρους. Έτσι, ανάλογα με το βάρος που τρώτε, μπορείτε να καθορίσετε την ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Βήμα 2
Εάν ετοιμάζετε μόνοι σας ένα πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς ποια προϊόντα χρησιμοποιήσατε και σε ποια ποσότητα ή βάρος. Όταν το κάνετε αυτό, λάβετε υπόψη το βάρος του φαγητού πριν το μαγείρεμα, καθώς η προσθήκη νερού (όπως για τα δημητριακά) αυξάνει το βάρος. Για τον υπολογισμό του αριθμού των θερμίδων σε ένα σύνθετο πιάτο, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά των συστατικών που χρησιμοποιούνται: ο τύπος του προϊόντος (φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι, δημητριακά, ψητά, σάλτσες) και η κατάστασή τους (ξηρό, ακατέργαστο, υγρό). Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ακριβείς συσκευές μέτρησης (κουτάλια, ποτήρια, ζυγαριές) και μην καθορίσετε το βάρος από το μάτι.
Βήμα 3
Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, προσθέστε την ενεργειακή τιμή των συστατικών του και διαιρέστε, αντίστοιχα, με τον αριθμό των μερίδων. Παρά τους πολυάριθμους μετρητές θερμίδων που υπάρχουν στο Διαδίκτυο και στους μετρητές βιβλίων, είναι καλύτερο να δημιουργήσετε το δικό σας τραπέζι, κάνοντας προσθήκες σε αυτό καθώς προετοιμάζετε ένα νέο πιάτο. Αυτό θα σας σώσει την ταλαιπωρία της μέτρησης θερμίδων.
Βήμα 4
Αρκετοί κανόνες για τη μέτρηση διαφορετικών πιάτων:
το τσάι, ο καφές (χωρίς γλυκαντικά ή κρέμα) και το νερό δεν έχουν θερμίδες.
Υπολογίστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες δημητριακών και ζυμαρικών κατά το βάρος του ξηρού προϊόντος.
Στις σούπες, σκεφτείτε όλα τα συστατικά και προσθέστε το βάρος του νερού για να υπολογίσετε τις θερμίδες ανά 100 g προϊόντος.
Σε κοτολέτες, μετρήστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες κιμά, ψίχουλα ψωμιού και την ποσότητα λαδιού στην οποία τηγανίζονται.
Για πιάτα στη ζύμη, προσθέστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ζύμης (αυγά, αλεύρι) και διαιρέστε με τον αριθμό των τεμαχίων.
Για το ψήσιμο, μην ξεχνάτε τη γλυκιά σκόνη, τις σταφίδες και πολλά άλλα.
Για φρέσκους χυμούς, μετρήστε τις θερμίδες των αρχικών φρούτων ή / και λαχανικών.
