Τα κουκουνάρια χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα και στη λαϊκή ιατρική. Λόγω των χρήσιμων συστατικών τους, τα οποία αποτελούν μέρος των κουκουνάρι, χρησιμοποιούνται στη διαιτητική και την κοσμετολογία.
Οι κουκουνάρι προστίθενται παραδοσιακά στα ζυμαρικά και τα αρτοσκευάσματα, τα ψητά και τις σαλάτες. Ωστόσο, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γρήγορο φαγητό: αυτοί οι νόστιμοι ξηροί καρποί είναι ένα καλό σνακ στη μέση μιας πολυάσχολης ημέρας για μια άμεση ώθηση ενέργειας.
Ακριβώς μιλώντας, τα κουκουνάρια δεν είναι καθόλου καρύδια: είναι το κοινό όνομα για τους μικρούς βρώσιμους σπόρους του πεύκου της Σιβηρίας. Είναι συγκριτικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επομένως είναι ιδανικοί για αθλητές με επίγνωση βάρους που χρειάζονται πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για την οικοδόμηση μυών και απαραίτητα λιπαρά οξέα που ενισχύουν τις αρθρώσεις. Τα κουκουνάρια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας. Επιπλέον, είναι η μόνη φυσική πηγή πινολενικού οξέος, η οποία διεγείρει την παραγωγή ορμονών που καταστέλλουν την όρεξη και αποκαθιστούν την ελαστικότητα του δέρματος.
