Ο ανανάς είναι ένα φρούτο που λατρεύουν όλοι. Το εκπληκτικό άρωμα και η πλούσια γεύση δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Ο ανανάς χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και όχι μόνο στην κατασκευή επιδορπίων. Οι μοναδικές αρωματικές ιδιότητες τονίζουν τέλεια τη γεύση του κρέατος, για παράδειγμα.
Γιατί ο ανανάς είναι χρήσιμος
Πρόσφατα, ο ανανάς έχει τοποθετηθεί ως προϊόν καύσης λίπους. Ναι, στη σύνθεσή του υπάρχει πραγματικά μια ουσία που ονομάζεται βρομελίνη, η οποία προάγει την καύση λίπους. Αλλά αξίζει να πούμε αμέσως - περιέχεται στην πολύ σκληρή μέση που πολλοί έκοψαν. Επομένως, εάν θέλετε να χάσετε βάρος με ανανά - φάτε τον πυρήνα!
Ειλικρινά, παρατηρούμε ότι η κατανομή του λίπους, η οποία διαφημίζεται, είναι ελαφρώς υπερβολική. Το γεγονός είναι ότι η βρομελίνη προάγει μόνο την ταχύτερη διάσπαση των ζωικών πρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, είναι πολύ καλό να καταναλώνετε ανανά μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
Παρά το γεγονός ότι ο ανανάς έχει γλυκιά γεύση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 50 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ο πολτός ανανά περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν την περισταλτική και αποκαθιστούν τη λειτουργία του εντέρου.
Ο ανανάς περιέχει πολλή βιταμίνη C - μόνο 100 γραμμάρια του προϊόντος την ημέρα και λαμβάνετε περίπου το 80% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης. Ο συνδυασμός κρέατος με ανανά είναι επίσης καλός επειδή ο σίδηρος από το κρέας απορροφάται καλύτερα παρουσία βιταμίνης C. Παρεμπιπτόντως, αυτό το ιχνοστοιχείο βρίσκεται επίσης στον ανανά και το ποσοστό απορρόφησής του είναι αρκετά υψηλό.
Λόγω της μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος, ο ανανάς βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι επίσης πολύ ενδιαφέρον ότι ο ανανάς περιέχει βιταμίνες Β και αντιφλεγμονώδη συστατικά. Αυτό βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο ανανάς μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται κατά την περίοδο των μαζικών ασθενειών της γρίπης.
Ο ανανάς είναι πολύ πονηρός. Λόγω της παρουσίας ενεργών ενζύμων, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ειδικά εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Και αν μια αλλεργία είναι μάλλον μια ατομική αντίδραση, τότε με υπερβολική κατανάλωση ανανά, όλοι μπορούν να πάρουν ερεθισμό στα χείλη και στην στοματική κοιλότητα.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο ανανάς στο μαγείρεμα
Πρώτα απ 'όλα, έρχεται στο μυαλό - επιδόρπια με ανανά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πληρωτικό. Για παράδειγμα, πάρτε ένα μπισκότο ως βάση και φτιάξτε ένα τυρόπηγμα σουφλέ με κομμάτια ανανά για την κρέμα - είναι απλό, γρήγορο, νόστιμο.
Ο ανανάς είναι πολύ καλός σε σαλάτες, φρέσκες και κονσέρβες. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες φρούτων και κρεάτων. Δίνει μια πικάντικη οξύτητα στο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, φρέσκος ανανάς μπορεί επίσης να προστεθεί κατά το μαγείρεμα κρέατος, για παράδειγμα.
Ένας υπέροχος συνδυασμός - κοτόπουλο και ανανά. Προσπαθήστε να ψήσετε αυτά τα δύο προϊόντα στο φούρνο και πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή - το πιάτο, όπως λένε, θα γλείψει τα δάχτυλά σας. Και θυμηθείτε την πίτσα της Χαβάης - μια καταπληκτική γεύση του καλοκαιριού!
