Από τα μέσα Δεκεμβρίου περίπου, μπορείτε να δείτε ένα ασυνήθιστο κόκκινο φρούτο που ονομάζεται λίτσι στα καταστήματα. Ζητά με την εμφάνισή του έναν άπειρο αγοραστή, αλλά πολλοί φοβούνται να το πάρουν, δεν γνωρίζουν τι είναι και πώς να το επιλέξουν, και η επιλογή του είναι ευκολότερη από ό, τι φαίνεται.
Τι είναι το λίτσι
Ο καρπός του οπωροφόρου δέντρου λίτσι καλλιεργείται κυρίως στην Κίνα, από τον οποίο αυτό το φρούτο έχει ένα άλλο όνομα - κινεζικό δαμάσκηνο Αλλά καλλιεργείται επίσης στο νησί της Μαδαγασκάρης, του Βιετνάμ και της Ταϊλάνδης. Εξωτερικά, ο καρπός της λίτσι είναι κόκκινος, ο φλοιός του καλύπτεται με μικρούς φυματίους. Από βοτανική άποψη, το λίτσι είναι περισσότερο μούρο από φρούτο, αλλά στην εμφάνιση μοιάζει περισσότερο με το τελευταίο. Το μέγεθος των φρούτων λίτσι είναι μικρό, περίπου 3-4 cm και το βάρος είναι 25-30 γραμμάρια. Η λευκή σάρκα κρύβεται κάτω από μια λεπτή φλούδα και ένα κόκκαλο βρίσκεται μέσα στη σάρκα.
Ο πολτός Lychee έχει γλυκιά γεύση, αλλά φρούτα με ελαφρώς ξινή γεύση μπορεί επίσης να συναντηθούν, ανάλογα με την ώρα της συλλογής. Κατά κανόνα, φρούτα λίτσι από το Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη και τη Μαδαγασκάρη εισάγονται σε ρωσικά καταστήματα. Έχουν πολύ δρόμο ακόμα πριν φτάσουν στον πάγκο. Οι λίτσι συγκομίζονται σε άγουρη μορφή, αλλά τα φρούτα έχουν χρόνο να ωριμάσουν στο δρόμο.
Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο λίτσι
Για να αγοράσετε αυτό το φρούτο, θα πρέπει να πάτε στα καταστήματα διάσημων Ρώσων λιανοπωλητών, είναι εκεί που η τιμή για αυτούς δεν θα είναι υψηλή.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το χρώμα των φρούτων. Μια πολύ ελαφριά φλούδα θα σας πει ότι το λίτσι δεν είναι ώριμο και ένα καφέ που είναι υπερβολικό. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να έχουν ροζ έως κόκκινο χρώμα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να ελέγξετε το έμβρυο για μηχανικές βλάβες και ξένα σημεία. Εάν υπάρχουν, δεν πρέπει να πάρετε τον καρπό.
- Δώστε προσοχή στο μέρος όπου το φρούτο είναι συνδεδεμένο με το κλαδί, πρέπει να είναι στεγνό.
- Πρέπει να μυρίσετε τα φρούτα. Το ώριμο λίτσι εξαντλεί ένα τριαντάφυλλο άρωμα, δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες και χημικές οσμές.
- Μπορείτε επίσης να ανακινήσετε τα φρούτα. Εάν αισθάνεστε ότι ο πολτός κρέμεται μέσα, τότε αυτό είναι ένα καλό σημάδι. Και αν αυτό δεν τηρηθεί, τότε υπάρχει πιθανότητα ο καρπός να σαπίσει.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Όλα είναι αρκετά απλά εδώ. Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Βρώσιμη λευκή διαφανής σάρκα, μη βρώσιμο οστό Το φλοιό μπορεί να στεγνώσει και να προστεθεί στο τσάι για να προσθέσει γεύση. Στην πατρίδα του λίτσι, παρασκευάζονται επίσης διάφορες σάλτσες, κονσερβοποιημένα και τα οστά χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 7 φρούτα την ημέρα, καθώς οι ουσίες που περιέχουν έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα στους βλεννογόνους. Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να τρώνε λίτσι και σε μεγαλύτερη ηλικία δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν περισσότερα από 3 κομμάτια. Τα φρούτα Lychee είναι πλούσια σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία και περιέχουν επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
