Τα μανταρίνια ονομάζονται αποκλειστικά φρούτα της Πρωτοχρονιάς. Η χρήση τους στην τεράστια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Οι ειδικοί λένε ότι μερικά μανταρίνια την ημέρα θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της χοληστερόλης. Τα μανταρίνια βοηθούν στην αντιμετώπιση της ραχίτιδας, στη διατήρηση της αγγειακής ελαστικότητας, στη βελτίωση της μνήμης και του μεταβολισμού. Αλλά όλοι γνωρίζουν πώς να επιλέξουν τα σωστά νόστιμα φρούτα;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε μανταρίνια είναι η χώρα προέλευσης. Συνήθως υπάρχει μια ετικέτα στα φρούτα που δείχνει την περιοχή από την οποία παραδόθηκαν τα μανταρίνια.
Μανταρίνια από διαφορετικές χώρες
Πορτοκαλί φρούτα, πρακτικά κουκούλα και με ξινή γεύση, παραδίδονται από την Αμπχαζία. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι σε αυτήν τη χώρα αναπτύσσονται τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον φρούτα, επειδή η περίοδος ωρίμανσης πέφτει μόλις τον Δεκέμβριο.
Τα μανταρίνια από την Ισπανία διακρίνονται από ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα. Συνήθως έχουν μικρό μέγεθος και πωλούνται συχνότερα με κλαδιά. Στην πραγματικότητα, το κλαδί δημιουργεί μόνο μια ελκυστική εμπορική εμφάνιση των φρούτων, αλλά όχι πώς δεν μιλάει για την ωριμότητα και τη φρεσκάδα του. Τα ισπανικά μανταρίνια είναι πολύ γευστικά, οπότε ακόμη και οι αποξηραμένες φλούδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικά.
Τα μαροκινά φρούτα είναι πολύ ζουμερά, πορτοκαλί, μερικές φορές κοκκινωπά και έχουν ένα μικρό βαθούλωμα στη μέση του φρούτου, όπως ομφαλός. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ γλυκά στη γεύση. Είναι συνήθως χωρίς σπόρους και η φλούδα αυτών των μανταρινιών είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Οι ειδικοί αποκαλούν τα μαροκινά μανταρίνια ως βασιλικό φρούτο.
Ηλιόλουστα φρούτα από την Τουρκία μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα σχεδόν όλο το χρόνο. Μεταξύ όλων των ποικιλιών, αυτά τα μανταρίνια ξεχωρίζουν για την ξινή γεύση τους, έχουν σπόρους, το χρώμα δεν είναι φωτεινό, πιο κοντά στο κίτρινο.
Αποχρώσεις επιλογής
Τα ώριμα μανταρίνια δεν έχουν κηλίδες στη φλούδα, είναι σταθερά, η φλούδα ξεφλουδίζεται εύκολα, το χρώμα τους είναι πάντα ομοιόμορφο και το σχήμα είναι σχεδόν το ίδιο. Εάν το μανταρίνι είναι απαλό στην αφή, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχει παγώσει. Επιπλέον, τα μαλακά μανταρίνια είναι συχνά σάπια, χαλασμένα. Επομένως, συνιστάται να επιλέξετε φρούτα που είναι πιο σκληρά, πιο ελαστικά.
Πριν αγοράσετε, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα επιλεγμένα φρούτα. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά στην επιφάνειά τους, η φλούδα πρέπει να είναι ανέπαφη, χωρίς δάκρυα ή κοψίματα.
Τα γλυκά μανταρίνια είναι στρογγυλεμένα και όχι ισοπεδωμένα. Το χρώμα των γλυκών μανταρινιών είναι φωτεινό, είναι βαρύτερο σε σχέση με τα ξινά και το μέγεθός τους είναι μικρό.
