Τα μανταρίνια είναι κάτι χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστούμε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Και είναι όλο αυτό το χειμώνα είναι τόσο ευχάριστο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτά τα εκπληκτικά δροσιστικά φρούτα με εξαιρετική γεύση.
Παρεμπιπτόντως, τα μανταρίνια πήραν το όνομά τους από τα πολύ κινέζικα μανταρίνια - υψηλού επιπέδου και πλούσιους εκπροσώπους της ελίτ της Ουράνια Αυτοκρατορίας. Και αυτό συνέβη επειδή εκείνες τις μέρες μόνο μπορούσαν να αγοράσουν αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα φρούτα.
Ευτυχώς, σήμερα όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά μανταρίνια. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες απολαμβάνουν αυτά τα φωτεινά ηλιόλουστα φρούτα με ευχαρίστηση. Αλλά πώς να επιλέξετε τα σωστά μανταρίνια για να απολαύσετε πλήρως το υπέροχο άρωμα και τη γεύση τους; Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες για αυτό.
Πρώτον, η αναλογία μεγέθους φρούτων προς βάρος είναι σημαντική. Το ώριμο και γλυκό μανταρίνι φαίνεται πάντα βαρύτερο από ό, τι είναι στην πραγματικότητα.
Επίσης, τα καλά χαρακτηριστικά γεύσης των μανταρινιών μπορούν να προβλεφθούν με βάση την προέλευσή τους. Τα τουρκικά μανταρίνια έχουν κίτρινο-πράσινο χρώμα, είναι μικρά, η φλούδα τους είναι λεία και δεν είναι πολύ εύκολο να διαχωριστεί. Περιέχουν πολλούς σπόρους, και δεν είναι πολύ γλυκοί, ακόμη και ελαφρώς ξινοί. Η ποικιλία μανταρίνι από το Μαρόκο είναι εντελώς χωρίς σπόρους και είναι πολύ γλυκιά. Αυτά τα μανταρίνια έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και το λεπτό δέρμα τους ξεφλουδίζει εύκολα. Τα πιο ζουμερά, αρωματικά και γλυκά μανταρίνια μας έρχονται από την Ισπανία. Είναι μεγάλα, φωτεινά πορτοκαλί, το δέρμα τους είναι πορώδες και μάλλον παχύ. Υπάρχουν σπόροι σε αυτά, αλλά δεν υπάρχουν πολλοί από αυτούς.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά μανταρίνια
Πολύ απλό. Εάν μπερδεύεστε από την πολύ μεγάλη ποικιλία μανταρινιών στην αγορά, μπορείτε απλά να αγοράσετε ένα μανταρίνι από διάφορους πωλητές και να τα δοκιμάσετε αμέσως. Έχοντας επιλέξει την ποικιλία που σας αρέσει, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια όσα χρειάζεστε. Φυσικά, είναι σκόπιμο να προσέχετε το γεγονός ότι όλα τα φρούτα είναι άθικτα, χωρίς κηλίδες σήψης - υπερβολικά μανταρίνια δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένες συστάσεις για υγιεινή διατροφή, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώτε ολόκληρα μανταρίνια - δηλαδή, μαζί με τη φλούδα και το λευκό πλέγμα που καλύπτουν τα φρούτα κάτω από το δέρμα. Είναι το δίχτυ που περιέχει γλυκοζίτες που ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα και η φλούδα των μανταρινιών είναι πλούσια σε βιταμίνες, οργανικά οξέα και αιθέρια έλαια, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.
