Συνέβη ιστορικά ότι είναι συνηθισμένο να γιορτάζουμε το νέο έτος με μανταρίνια στο γιορτινό τραπέζι. Διάφοροι τύποι αυτών των εσπεριδοειδών μπορούν να βρεθούν προς πώληση. Όλα έχουν διαφορετικά γούστα. Η γνώση των χαρακτηριστικών των ποικιλιών και της πατρίδας του μανταρινιού θα σας βοηθήσει να επιλέξετε νόστιμα μανταρίνια.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς να γιορτάζει το νέο έτος χωρίς αρωματικά μανταρίνια στο τραπέζι. Για να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία μανταρίνι, αρκεί να γνωρίζετε αν είναι γλυκό ή όχι. Η παρουσία οστών θα είναι το δεύτερο κριτήριο, όχι τόσο σημαντικό. Ενώ μερικοί μπορεί να τους αρέσουν τα ξινά μανταρίνια
Μανταρίνια Abkhaz
Τα μανταρίνια από την Αμπχαζία είναι τα πιο συνηθισμένα στη ρωσική αγορά κατά την περίοδο πριν από τις διακοπές. Αρχίζουν να πωλούν στα τέλη Νοεμβρίου, μισό πράσινο. Πιο κοντά στις διακοπές, μπορείτε να αγοράσετε ώριμα εσπεριδοειδή. Τα μανταρίνια από την Αμπχαζία μπορούν να είναι είτε μικρά σε μέγεθος είτε αρκετά μεγάλα. Έχουν κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, η φωτεινότητα του χρώματος επηρεάζει την ωριμότητα. Διακρίνονται από μικρό αριθμό οστών. Για γεύση, αυτά τα μανταρίνια είναι γλυκά, με ελαφριά ξινή, πολύ ζουμερά. Αξίζει να επιλέξετε μεγαλύτερα αντίγραφα. Όσο καλύτερη είναι η φλούδα, τόσο πιο γλυκό θα είναι το μανταρίνι. Τα μανταρίνια της Αμπχαζίας μπορούν να ονομαστούν τα ασφαλέστερα, καθώς σχεδόν ποτέ δεν αντιμετωπίζονται με χημικά.
Μαροκινά μανταρίνια
Τα μανταρίνια από το Μαρόκο διακρίνονται από το έντονο πορτοκαλί χρώμα τους. Τα ίδια τα φρούτα είναι μικρά, έχουν ένα μικρό βαθούλωμα στη μέση. Ο πολτός αυτών των μανταρινιών είναι πολύ γλυκός, με ελάχιστους σπόρους. Το δέρμα είναι πολύ λεπτό και εύκολο να καθαριστεί. Είναι εύκολο να τα βρείτε σε πώληση τόσο στην αγορά όσο και σε μεγάλους εμπόρους λιανικής. Τα μανταρίνια από το Μαρόκο έχουν σχεδόν πάντα ένα μαύρο αυτοκόλλητο σε σχήμα διαμαντιού. Δεδομένου ότι η πορεία από το Μαρόκο προς τη Ρωσία σχετίζεται με κάποιο χρονικό κόστος, τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με κάποια χημεία.
Κινέζικα μανταρίνια
Δύο ποικιλίες μανταρινιών εισάγονται από την Κίνα στη Ρωσία: «Shiva Mikan» και «Satsuma». Οι καρποί και των δύο ποικιλιών έχουν κίτρινο χρώμα και έχουν τραχιά, ξινή γεύση. Οι καρποί της ποικιλίας Shiva Mikan έχουν πεπλατυσμένο σχήμα και φωτεινότερο κίτρινο χρώμα, ενώ οι ποικιλίες Satsuma έχουν ανάγλυφο ανάγλυφο με μεγάλο φούτερ στο μίσχο. Τα δέρματα και των δύο ποικιλιών είναι λεπτά, εύκολα ξεφλουδισμένα, δεν υπάρχουν πολλοί σπόροι. Τα κινεζικά μανταρίνια πωλούνται συχνά με κλαδιά και μεταβιβάζονται ως Abkhaz. Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι αυτό είναι ένα μανταρίνι από τη ΛΔΚ, θα δώσει μια ξινή γεύση. Υπάρχουν πολλές φήμες για την ασφάλεια αυτών των μανταρινιών.
Τουρκικά μανταρίνια
Οι καρποί των μανταρινιών που εισάγονται από την Τουρκία είναι μικρού μεγέθους. Το χρώμα μπορεί να είναι από κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί. Η φλούδα είναι λεπτή, εύκολο στη φλούδα, αλλά υπάρχουν πολλοί σπόροι. Αυτά τα μανταρίνια έχουν γλυκόξινη γεύση. Τα πιο λαμπερά φρούτα θα είναι τα πιο γλυκά. Ένα χαρακτηριστικό των μανταρινιών από την Τουρκία θεωρείται μια απαλή, λαμπερή φλούδα. Είναι επίσης τα φθηνότερα.
Ισπανικά μανταρίνια
Τα μανταρίνια από την Ισπανία θεωρούνται τα πιο ακριβά μεταξύ όλων των άλλων. Οι καρποί αυτών των μανταρινιών είναι μεσαίου μεγέθους. Έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα και οι πόροι είναι ορατοί στη φλούδα. Τα μανταρίνια από την Ισπανία έχουν γλυκόξινη γεύση, ο πολτός είναι ζουμερός και η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδιστεί. Το κύριο μειονέκτημα είναι ο μεγάλος αριθμός οστών. Ο καρπός είναι στρογγυλός, ελαφρώς πεπλατυσμένος σε σχήμα. Τα μανταρίνια με ένα μικρό κλαδί βρίσκονται συχνά στην πώληση. Το κλαδί αφήνεται για να ανέχονται καλύτερα τα φρούτα τη μεταφορά.
