Το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν πλούσιο σε πολύτιμα μικροστοιχεία. Περιέχει σημαντικές ποσότητες χαλκού, φωσφόρου, καλίου, μαγγανίου, φθορίου, μαγνησίου, βιταμίνης Β9 και άλλων. Είναι πολύ σημαντικό ότι κατά την καλλιέργεια φαγόπυρου, πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα και φυτοφάρμακα, καθώς αυτή η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη στα εδάφη και δεν φοβάται τα ζιζάνια. Η παρουσία μεγάλης ποσότητας ινών στο φαγόπυρο το καθιστά εξαιρετικό προϊόν για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε έτσι ώστε το φαγόπυρο να μην χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο
-
- φαγόπυρο 1 ποτήρι;
- νερό - 2, 5 ποτήρια
- μεταλλική κατσαρόλα με καπάκι ή θερμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 1 φλιτζάνι (περίπου 300 γραμμάρια) φαγόπυρου. Ταξινομήστε το προσεκτικά, αφαιρώντας τα βότσαλα και τα συντρίμμια. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με καθαρό νερό.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το έτοιμο φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε το με 2,5-3 φλιτζάνια ζεστό νερό με θερμοκρασία περίπου 60-80 μοίρες. Τυλίξτε με μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε για τουλάχιστον 4 ώρες, ή καλύτερα - 8 ώρες. Αντί για μια κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θερμό με φαρδύ λαιμό Φυσικά, δεν χρειάζεται να τυλίγεται σε μια ζεστή πετσέτα.
Βήμα 3
Αφού το φαγόπυρο είναι έτοιμο, φάτε το σαν κανονικό κουάκερ φαγόπυρου. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά πριν από τη χρήση.
