Στην πατρίδα της, την Ινδία, το μάνγκο έχει το καθεστώς «βασιλιάς των φρούτων». Τώρα τα μάγκο καλλιεργούνται σε πολλά άλλα μέρη και παντού - διαφορετικών ποικιλιών. Στα ράφια φρούτων των ρωσικών καταστημάτων υπάρχουν κόκκινα-κίτρινα μάνγκο από την Ινδία και την Ταϊλάνδη, αλλά τις περισσότερες φορές από θερμοκήπια μάνγκο στην Ολλανδία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα καλό μάνγκο πρέπει να έχει μέγεθος 10 έως 20 cm και βάρος έως 200 έως 320 g.
Βήμα 2
Μυρίστε τα φρούτα στην ουρά του: θα πρέπει να μυρίζει αρωματικά και, με ελαφρά πίεση, να είναι ελαστική. Γενικά, τα μάνγκο δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά ή πολύ μαλακά.
Βήμα 3
Δεν πρέπει να επιλέξετε μάνγκο ανά χρώμα: διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φρούτου σε ώριμη μορφή μπορεί να είναι τόσο ανοιχτό πράσινο όσο και βαθύ κόκκινο. Αλλά κάθε καλό μάνγκο πρέπει να έχει λείο, λαμπερό δέρμα. Εάν η φλούδα είναι ζαρωμένη και ο καρπός είναι πολύ μαλακός στο άγγιγμα, τότε το μάνγκο αφαιρέθηκε από το δέντρο άγουρο.
Βήμα 4
Εάν αγοράσατε ένα άγουρο μάνγκο, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο και τρώγονται μέσα στις επόμενες ημέρες μετά την αγορά.
