Τα τελευταία χρόνια, το τζίντζερ έχει γίνει ένα δημοφιλές προϊόν ανάμεσα σε πολλούς γνώστες της παραδοσιακής ιατρικής λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων. Επιταχύνει αποτελεσματικά τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, βοηθά στην απώλεια βάρους γρηγορότερα και μειώνει την όρεξη διατηρώντας παράλληλα μια αυστηρή διατροφή. Ωστόσο, υπάρχει μια συγκεκριμένη ομάδα ανθρώπων που δεν μπορούν να τρώνε τζίντζερ λόγω συγκεκριμένων περιστάσεων.
Όσοι δοκιμάζουν τζίντζερ για πρώτη φορά στη ζωή τους ή απλά σχεδιάζουν να προσθέσουν αυτό το μπαχαρικό σε ένα ζεστό πιάτο, σαλάτα ή τσάι με λεμόνι θα πρέπει πρώτα να μελετήσουν ποιες αντενδείξεις έχει αυτή η ρίζα. Για να μην βλάψετε το σώμα σας, πρέπει να γνωρίζετε ποιος δεν πρέπει να χρησιμοποιεί τζίντζερ, οπότε δεν θα είναι επωφελής, αλλά σημαντική βλάβη.
Γρήγορα γεγονότα για το μπαχαρικό
Το τζίντζερ αναφέρεται εδώ και πολύ καιρό ως καυτό μπαχαρικό, καθώς είναι σε θέση να ζεσταίνει το σώμα, να διασκορπίσει γρήγορα το αίμα και να ενεργοποιήσει τις διαδικασίες πέψης και μεταβολισμού των τροφίμων. Με τις διεγερτικές του ιδιότητες, η ρίζα τζίντζερ περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, αιθέρια έλαια, φυτοκτόνα και τανίνες. Όλες αυτές οι ουσίες επηρεάζουν έντονα το σώμα, ερεθίζοντας ταυτόχρονα τους βλεννογόνους και τους υποδοχείς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε τζίντζερ.
Οι ρητίνες και οι πικρές ουσίες που αποτελούν τη ρίζα του τζίντζερ, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πικάντικη γεύση, προκαλούν συχνά ένα αίσθημα πικρίας στο στόμα, ερεθισμό στο στομάχι και μερικές φορές ακόμη και έντονο πόνο και κράμπες. Λόγω αυτού του αποτελέσματος, το φρέσκο ή αποξηραμένο τζίντζερ δεν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, προστίθεται σε πιάτα και ζεστά ροφήματα σε μικρές δόσεις. Και για ορισμένα άτομα με ατομική δυσανεξία, το μπαχαρικό γενικά αντενδείκνυται.
Ποιος δεν πρέπει να τρώει τζίντζερ
Υπάρχουν 2 ομάδες ατόμων για τα οποία η σκόνη τζίντζερ ή η φρέσκια ρίζα μπορεί να είναι υπό όρους επικίνδυνη για την υγεία ή να απαγορευθεί εντελώς από την κατανάλωση. Όσοι ανήκουν στη δεύτερη κατηγορία δεν πρέπει να πίνουν τζίντζερ με λεμόνι, να το προσθέτουν σε πιάτα ως μπαχαρικό ή να το χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους ως μέρος των βάμματα, αφέψημα.
Η ομάδα 1 περιλαμβάνει ασθενείς με χρόνιες ή οξείες ασθένειες:
- γαστρίτιδα;
- Στομαχικο Ελκος;
- αλλεργία;
- παλινδρόμηση τροφίμων
- εκκολπωματίτιδα
- κατάσταση μετά από πρόσφατο εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή
- ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών.
- όγκοι
- ηπατίτιδα, κίρρωση
- πέτρες στη χολική οδό?
- υψηλή πίεση του αίματος;
- ισχαιμία της καρδιάς.
Η κατηγορία 2, για την οποία απαγορεύεται εντελώς το τζίντζερ, περιλαμβάνει άτομα με ασθένειες και καταστάσεις όπως:
- αιμορροΐδες, ειδικά με αιμορραγία.
- προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία
- εγκυμοσύνη, ειδικά το δεύτερο και τρίτο τρίμηνο.
- θηλασμός του μωρού
- αυξημένη θερμοκρασία σώματος, πυρετός, πυρετός
- δερματικές ασθένειες;
- ατομική δυσανεξία
Απαγόρευση συνδυασμού με ναρκωτικά
Ο κατάλογος των αντενδείξεων που δεν πρέπει να πίνουν τζίντζερ περιλαμβάνει εκείνους που παίρνουν ορισμένες ομάδες φαρμάκων για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση, πριν δοκιμάσετε το καρύκευμα ή προσθέσετε το σε τσάι, πιάτα, πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, να μελετήσετε τις απαγορεύσεις και τις επιπλοκές.
Επομένως, απαγορεύεται η χρήση φρέσκου ή αποξηραμένου τζίντζερ κατά τη λήψη:
- φάρμακα που μειώνουν την αρτηριακή πίεση
- φάρμακα που συνταγογραφούνται για σακχαρώδη διαβήτη.
- μυοχαλαρωτικά
- καρδιακά φάρμακα και σταγόνες
- συμπαθομιμητικά;
- χάπια που μειώνουν την πήξη του αίματος.
- αντιπυρετικά φάρμακα.
Επιστήμονες των ΗΠΑ έχουν αποδείξει επιστημονικά ότι οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 2 g ρίζας τζίντζερ την ημέρα για κάθε 1 κιλό σωματικού βάρους. Αυτή η δόση θεωρείται ασφαλής για την υγεία, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
