Το Shawarma είναι ένα πλήρες πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο να ταΐσει μια ολόκληρη οικογένεια. Όταν προετοιμάζετε ένα αραβικό πιάτο στο σπίτι, μπορείτε όχι μόνο να αποθηκεύσετε το περιεχόμενο του πορτοφολιού σας, αλλά επίσης να μην ανησυχείτε για την υγεία σας.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - lavash - 4 τεμ.
- - αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- - πιπεριά - 0,5 τεμ.
- - κάρδαμο - μια χούφτα?
- - σάλτσα ντομάτας - για γεύση
- - φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - ελαφριά μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- - μεταποιημένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - κανέλα, κόλιανδρο, κάρυ, ξηρό σκόρδο, πιπέρι - όλα πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, δουλέψτε με στήθος κοτόπουλου, βγάλτε τα από τον καταψύκτη εκ των προτέρων, αφήστε τα να ζεσταθούν λίγο. Πλύνετε και τεμαχίστε ελαφρά παγωμένα στήθη. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην καυτή επιφάνεια του τηγανιού. Τα καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας κατά το τηγάνισμα, προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Ετοιμάστε τη σάλτσα shawarma στο πίτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε ελαφριά μαγιονέζα με μαλακό λιωμένο τυρί. Ξεφλουδίστε και τα δύο σκελίδες σκόρδου, συνθλίψτε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Πλύνετε ένα μικρό λεμόνι, πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε τη μάζα τυριού-μαγιονέζας με σκόρδο, χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας, ανακατέψτε τη σύνθεση.
Βήμα 4
Πλύνετε τα υπόλοιπα λαχανικά σε ζεστό τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις πιπεριές και τα τουρσιά σε φέτες. Κόψτε το κάρδαμο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 5
Απλώστε το πίτα στην επιφάνεια εργασίας σας. Βουρτσίστε την περιοχή με τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος και τα μαγειρεμένα λαχανικά στην κορυφή.
Βήμα 6
Ρίξτε πίτα με προϊόντα με τη μορφή ρολού, γράσα το καθένα με φυτικό λάδι. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί, ψήστε το shawarma σε πίτα στο φούρνο. Το τελικό πιάτο πρέπει να έχει χρυσή κρούστα.
