Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν τα νόστιμα γλυκά. Ειδικά οι λιχουδιές που έχουν κερδίσει την αγάπη του γλυκού δοντιού σε όλο τον κόσμο. Αλλά τέτοια πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι για να ευχαριστήσουν την οικογένεια και τους φίλους.
Τα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο είναι ένα πραγματικό δώρο για τις νοικοκυρές όταν δεν υπάρχει δύναμη ή χρόνος για την προετοιμασία μιας απόλαυσης. Θα βοηθήσουν ακόμη και όταν δεν θέλετε να ανάψετε τη σόμπα ή να αγοράσετε γλυκά στο κατάστημα, τα οποία περιέχουν βαφές, γεύσεις και άλλα όχι πολύ χρήσιμα στοιχεία.
Τσεισκέικ
Αυτό το αμερικάνικο επιδόρπιο κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα με εκείνους με γλυκό δόντι. Βασίζεται σε 2 συστατικά.
Μπισκότα κουλουρακιών - 400 g
Βούτυρο - 155 g
Κρέμα τυριού - 650 g
Ζάχαρη άχνη - 155 g
Κρέμα - 500 ml
Ζελατίνη - 24 g
Νερό - 100 ml
Γάλα - 100 ml
Τα μπισκότα κουλουρακιών πρέπει να θρυμματιστούν, να μετατραπούν σε σκόνη και στη συνέχεια να προστεθεί βούτυρο σε αυτό. Βάλτε το μείγμα σε έτοιμη μορφή. Συνδυάστε τυρί, σκόνη, κρέμα και μαστίγιο.
Ανακατέψτε τη ζελατίνη με νερό και όταν διογκωθεί, ρίξτε απαλά το γάλα (ζεστό, αλλά όχι βράσιμο) σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλυθεί και στη συνέχεια ρίξτε στο κρεμώδες μείγμα.
Βάλτε το προκύπτον σουφλέ στο κέικ και βάλτε το επιδόρπιο στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί πλήρως. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό cheesecake με οτιδήποτε: μούρα, φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, καρύδα, γλάσο σοκολάτας, ξηρούς καρπούς.
Apple Strawberry Marshmallow
Μπορείτε να φτιάξετε marshmallows χωρίς ψήσιμο χρησιμοποιώντας άγαρ, το οποίο είναι ευεργετικό για το γαστρεντερικό σωλήνα. Επίσης, αυτή η συνταγή είναι ασυνήθιστα απλή και γρήγορη, και η γεύση της λιχουδιάς θα κάνει τους επισκέπτες και τους συγγενείς να απαιτούν περισσότερα.
Αγάρ-αγάρ - 10 g
Νερό - 160 ml
Σάλτσα μήλου - 150 g
Φράουλα - 100 g
Ζάχαρη - 200 g
Λευκό αυγού - 1 κομμάτι
Ανακατέψτε το άγαρ-άγαρ με νερό και αφήστε το για μερικές ώρες. Ζεστάνετε τα πουρέ μήλα και τις φράουλες, προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε πρωτεΐνη και κτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί.
Βράστε νερό και άγαρ και αφήστε τη φωτιά μέχρι να πάρετε ένα παχύ σιρόπι. Εάν, μετά τη λήψη, εμφανίζονται νήματα, τότε το μείγμα είναι έτοιμο.
Χτυπάμε ξανά τον πουρέ, ρίχνοντας σταδιακά το σιρόπι. Η μάζα πρέπει να έχει πυκνή δομή, αλλά πρέπει να προσέξουμε να μην κρυώσει νωρίτερα. Συμπληρώστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε ένα marshmallow.
Τιραμισού
Ένα άλλο επιδόρπιο, η φωτεινή και ασυνήθιστη γεύση του οποίου είναι αδύνατο να αντισταθεί. Αυτή η ιταλική λιχουδιά προετοιμάζεται αμέσως.
Κρέμα 33% λίπος - 250 g
Κρέμα τυρί - 250 g
Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
Σαβογιαρδή - 200 γρ
Κόκκος καφέ - 1 ποτήρι
Ανακατέψτε την κρέμα, το τυρί και τη ζάχαρη, κτυπήστε μέχρι να χνουδωθούν. Βουτήξτε τα μπισκότα σε φρέσκο καφέ. Επιπλέον, πρέπει να βρίσκεται στο ποτό μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε μερικές από τις προετοιμασμένες σαβοΐες σε ένα πιάτο, καλύψτε τις με κρέμα στην κορυφή. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα Savoyardi και τοποθετήστε το υπόλοιπο της κρέμας στην κορυφή.
Το έτοιμο τιραμισού μπορεί να πασπαλιστεί με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ψυγείο.
Panna cotta "φρεσκάδα πορτοκαλιού"
Θεωρείται ένα από τα πιο ασυνήθιστα επιδόρπια για τη συγκεκριμένη γεύση του. Μια προσθήκη εσπεριδοειδών θα την κάνει πιο πλούσια και πιο αναζωογονητική.
Ζελατίνη - 15 g
Νερό - 50 ml
Κρέμα από 20% και άνω - 300 ml
Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από ζελατίνη και αφήστε για λίγα λεπτά. Ρίξτε χυμό πορτοκαλιού στην ζεσταμένη κρέμα. Αφού βράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίξτε σε 1, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ρίξτε το μισό της ζελατίνης, ανακατέψτε. Γεμίστε 2/3 μπολ ή ποτήρια με το κρεμώδες μείγμα και ψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζελατίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη και το χυμό πορτοκάλι. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα πάνω από την παγωμένη κρέμα και επιστρέψτε στο ψυγείο.
Σουφλέ κέικ
Το ευάερο επιδόρπιο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, αλλά πάνω απ 'όλα το λατρεύουν στη Γαλλία, όπου λατρεύουν τα πάντα εκλεπτυσμένα και χαριτωμένα. Μια τέτοια λιχουδιά δεν είναι καθόλου δύσκολη για την προετοιμασία των νοικοκυρών.
Μπισκότα σοκολάτας - 200 g
Βούτυρο - 50 g
Νερό - 100 ml
Ζελατίνη - 10 g
Γάλα - 100 ml
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
Ξινή κρέμα - 400 g
Μπανάνα - 2 κομμάτια
Τρίψτε τα μπισκότα και το βούτυρο μέχρι να λιώσουν, βάλτε σε ένα δοχείο (κατά προτίμηση σε περγαμηνή για ψήσιμο), στείλτε στο ψυγείο.
Ανακατέψτε τη ζελατίνη με νερό, θερμάνετε σε υδατόλουτρο μετά από 20 λεπτά και διατηρήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
Βάλτε το κακάο, το γάλα και τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά, έως ότου επιτευχθεί μια ομοιογενής δομή. Ρίχνουμε ζελατίνη και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
Κόψτε τις μπανάνες σε διάφορα μικρά κομμάτια. Βάλτε τα έτοιμα φρούτα στο κέικ και ρίξτε την προκύπτουσα κρέμα στην κορυφή. Βάλτε τη λιχουδιά στο ψυγείο.
