Το Pilaf είναι ένα πιάτο που λατρεύουν πολλοί. Κορεά γρήγορα, αφήνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - βρασμένο ρύζι - 1 ποτήρι
- - μανιτάρια (μανιτάρια στρειδιών ή champignons) - 200 g
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- - αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση:
- - ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι με μανιτάρια. Αυτό το άπαχο πιάτο θα το απολαύσουν τα μέλη της οικογένειας που δεν είναι νηστεία
Πρώτα απ 'όλα, εμποτίζουμε το ρύζι σε κρύο νερό, για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζουμε το νερό και ξεπλένουμε το ρύζι έως ότου το νερό γίνει διαυγές. Πετάμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο και το αφήνουμε για λίγο, έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί και τα δημητριακά να είναι λίγο στεγνά.
Βήμα 2
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη. Εάν δεν σας αρέσουν τα τριμμένα καρότα, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο.
Βήμα 3
Πλένουμε τα champignons, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρούμε τις σκοτεινές περιοχές και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα, τότε σε αυθαίρετα κομμάτια.
Βήμα 4
Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ένα παχύρρευστο καζάνι ή ένα τηγάνι, απλώστε τα μανιτάρια, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά έτσι ώστε τα μανιτάρια να δώσουν χυμό. Προσθέστε καρότα, κρεμμύδια, αλάτι και καρυκεύματα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και γεμίζουμε με ζεστό νερό, ώστε να καλύπτει το ρύζι με 2 δάχτυλα. Προσθέστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το πιλάφι χωρίς καπάκι έως ότου το νερό ξεπλυθεί με το ρύζι. Ανακατέψτε το πιλάφι, μην βάζετε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Μειώστε ξανά το αέριο και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει.
