Υπάρχουν προϊόντα που συνδέονται παραδοσιακά με τις διακοπές. Για παράδειγμα, η Πρωτοχρονιά είναι μανταρίνια, ή μάλλον η μυρωδιά τους, και ο ανανάς στο τραπέζι. Αλλά αν ακόμη και ένα παιδί μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την αγορά εσπεριδοειδών, τότε ακόμη και ένας έμπειρος γκουρμέ δεν είναι πάντα σε θέση να επιλέξει έναν καλό ανανά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοιτάξτε τα φύλλα: το πράσινο χρώμα και η θαμνώδης διάταξη διασφαλίζουν ότι αγοράζετε φρέσκο ανανά. Εάν σκοπεύετε να το σερβίρετε στο τραπέζι τις επόμενες μέρες, τραβήξτε ένα από τα φύλλα προς το μέρος σας: πόσο εύκολα διαχωρίζεται από το στέλεχος, μπορείτε να κρίνετε τον βαθμό ωρίμανσης του φρούτου. Με την επιφύλαξη κατάλληλων συνθηκών θερμοκρασίας, ο ανανάς μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες, οπότε είναι καλύτερα να μην αγοράζετε υπερβολικά ώριμα φρούτα.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο που χρησιμοποιείται συνήθως κατά την επιλογή των καρπουζιών: πατήστε στο πλάι του φρούτου. Ένας σιγασμένος ήχος είναι ένα σαφές σημάδι ότι ένας χυμώδης, πλούσιος κίτρινος πολτός κρύβεται κάτω από το καφέ δέρμα, το οποίο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του. Αλλά είναι καλύτερο να αρνηθείτε τον ανανά, που ανταποκρίνεται στο χτύπημά σας με νότες: αυτό το φρούτο είναι ήδη καθαρά ξηρό.
Βήμα 3
Κοιτάξτε την κρούστα: για το ιδανικό φρούτο που μπορεί να διακοσμήσει το πιο επίσημο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να είναι σταθερό, αλλά αρκετά μαλακό. Αντίθετα, η σκληρότητα δείχνει ότι μπορείτε να αγοράσετε αυτόν τον ανανά για αποθήκευση. Αλλά αν είναι καλυμμένο με κηλίδες, τότε δεν θα είναι πλέον δυνατό να σώσουμε τον καρπό: είναι απελπιστικά χαλασμένο. Τις περισσότερες φορές, ο ώριμος ανανάς έχει καφέ χρώμα, αλλά μπορεί επίσης να είναι πρασινωπός.
Βήμα 4
Μυρωδιά: μια γλυκιά ευχάριστη μυρωδιά είναι πιστός σύντροφος ενός νόστιμου και ώριμου ανανά. Αλλά το αντίθετο δεν ισχύει: ένα καλό φρούτο μπορεί να μην μυρίζει, εξαρτάται από το πώς έφτασε στη χώρα σας. Μόνο οι ανανάδες που φέρουν αεροπλάνο διατηρούν τη μυρωδιά τους, καθώς συλλέγονται από τα δέντρα όταν είναι ήδη ώριμα. Φθηνότερα φρούτα καταλήγουν σε καταστήματα από πλοία που ταξιδεύουν πέρα από τη θάλασσα. Αυτό το μονοπάτι είναι μακρύτερο, επομένως οι ανανά αφήνουν τα δέντρα τους ακόμη και πριν τελικά ωριμάσουν και δεν έχουν χρόνο να αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα.
