Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους
Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους

Βίντεο: Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους
Βίντεο: Πως να κάνεις καφέ με γαλλική πρέσα στο σπίτι! 2024, Μάρτιος
Anonim

Πολλοί ειδικοί αναγνωρίζουν τον καφέ κόκκων ως φυσικό προϊόν υψηλότερης ποιότητας από τον αλεσμένο καφέ. Ωστόσο, είναι λιγότερο βολικό στη χρήση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πωλήσεις κόκκων καφέ είναι σημαντικά κατώτερες από εκείνες του αλεσμένου καφέ. Η επιλογή κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας δεν είναι τόσο δύσκολη.

Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους
Πώς να επιλέξετε έναν καλό καφέ με κόκκους

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Επί του παρόντος, η ποικιλία καφέ σιτηρών στα ράφια των καταστημάτων είναι αρκετά μεγάλη και σταδιακά αναπληρώνεται με προϊόντα από νέους κατασκευαστές. Ωστόσο, οι μεγάλες μάρκες παραμένουν οι κύριοι παράγοντες σε αυτό το τμήμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι προσφέρουν όχι μόνο σιτηρά, αλλά και στιγμιαία και αλεσμένα προϊόντα. Οι καλύτερες μάρκες είναι εκείνες που μπορούν να προσφέρουν σχετικά φθηνό, σωστά καβουρδισμένο καφέ ποιότητας.

Συμβουλές για την επιλογή κόκκων καφέ

Όταν επιλέγετε κόκκους καφέ, δώστε προσοχή στη συσκευασία των προϊόντων. Οι ειδικοί προτείνουν να προτιμάτε τους κόκκους που είναι συσκευασμένοι σε μια σακούλα. Πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο και κατασκευασμένο από αδιαφανές πυκνό υλικό. Μια επιπλέον βαλβίδα στη συσκευασία θα προστατεύσει το περιεχόμενο από ανεπιθύμητη έκθεση σε οξυγόνο.

Πριν αγοράσετε καφέ, ελέγξτε την εμφάνιση των φασολιών. Πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Η λιπαρή μεμβράνη και η λάμψη δείχνουν ότι όλα τα έλαια που είναι υπεύθυνα για το άρωμα και τη γεύση έχουν ήδη απελευθερωθεί από το σιτάρι. Πιθανότατα, αυτό οφειλόταν σε επαφή με τον αέρα. Η αναμενόμενη γεύση και άρωμα δεν θα επιτευχθεί κατά την παρασκευή τέτοιου καφέ.

Όσο πιο κοντά είναι η ημερομηνία ψησίματος στην ημερομηνία αγοράς, τόσο το καλύτερο. Οι πρώτες 3-4 εβδομάδες μετά την επεξεργασία του κόκκου θα δώσουν την πλουσιότερη γεύση. Μετά από 6-7 εβδομάδες, το άρωμα θα γίνει λιγότερο έντονο. Η χρήση σπόρων δεν συνιστάται μετά από 12 εβδομάδες αποθήκευσης.

Σε μεγάλο βαθμό, η γεύση του ποτού επηρεάζεται από τον βαθμό ψησίματος των φασολιών. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε ελαφρά επεξεργασμένα φασόλια για την παρασκευή πρωινού καφέ. Ένα τέτοιο "σκανδιναβικό" ψητό θα δώσει μια λεπτή και ήπια γεύση. Το "βιεννέζικο" ή μεσαίο ψητό δίνει στο ποτό μια γλυκιά γεύση και ενισχύει το άρωμα των φασολιών. Ένα «γαλλικό» ή δυνατό φινίρισμα θα δώσει στον καφέ κάποια πικρία. Κατά την παρασκευή τέτοιων κόκκων, το ποτό αποδεικνύεται βελούδινο και σκοτεινό.

Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκων καφέ

Ο πιο δημοφιλής καφές είναι ο Jardin. Αυτός ο κατασκευαστής στην αγορά καφέ σιτηρών παραμένει ένας από τους πιο δημοφιλείς και δημοφιλείς. Το Jardin προσφέρει έναν ορισμένο αριθμό κόκκων καφέ. Επιπλέον, έχουν διαφορετικά δυνατά σημεία και διαφορετικούς βαθμούς ψησίματος. Από αυτό προκύπτει ότι μπορείτε να επιλέξετε μια πιο κατάλληλη και βέλτιστη επιλογή για οποιαδήποτε προτίμηση.

Η μάρκα Paulig δεν είναι λιγότερο δημοφιλής στην αγορά καφέ σιτηρών. Προσεκτική ταξινόμηση φασολιών, ψητό υψηλής ποιότητας, εξαιρετικό άρωμα και γεύση και το πιο σημαντικό - η χρήση μόνο της καλύτερης Arabica. Αυτές οι ιδιότητες επιτρέπουν στους κόκκους καφέ Paulig να βρίσκονται στις κορυφαίες πωλήσεις. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός ο κατασκευαστής προσφέρει πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της δημοφιλούς κατηγορίας premium.

Στη Ρωσία, ο ιταλικός καφές Kimbo απολαμβάνει πολύ καλή δημοτικότητα. Διακρίνεται από ένα έντονο άρωμα χωρίς πικρία και ξινή και μια βαθιά υπέροχη γεύση. Συσκευασία υψηλής ποιότητας, αφθονία ποικιλιών και ομοιόμορφο ψήσιμο φασολιών επιτρέπουν τη διατήρηση των καλύτερων χαρακτηριστικών των κόκκων καφέ. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, ο καφές Kimbo είναι μια ολοένα και πιο δημοφιλής μάρκα.

Κόκκος καφέ κόκκου! - άλλος εκπρόσωπος της μεσαίας τάξης τιμών. Είναι φτιαγμένο από Robusta και Arabica. Η προσεκτική επιλογή των ποικιλιών επιτρέπει τη διατήρηση της ποιότητας των κόκκων καφέ σε αρκετά υψηλό επίπεδο. Εντερο! - ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών με διαφορετικά δυνατά σημεία και διαφορετικούς βαθμούς ψησίματος.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η επωνυμία "Ζωντανός καφές", μιλώντας για καφέ με κόκκους. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα από monosorts από κάτω. Πολλά από αυτά έχουν επιπλέον γεύση. Ο "Ζωντανός καφές" διακρίνεται από μια αρκετά λογική τιμή, πλούσιο άρωμα και ευχάριστη γεύση.

Η Gaggia είναι ένας άλλος εκπρόσωπος της ρωσικής αγοράς καφέ σιτηρών. Αυτή η επωνυμία εμφανίστηκε στην επικράτεια της χώρας μας σχετικά πρόσφατα. Όμως, χάρη στην υψηλή του ποιότητα, κερδίζει δημοτικότητα μάλλον γρήγορα. Υπάρχουν μόνο μερικές ποικιλίες κόκκων καφέ με την επωνυμία Gaggia. Επιπλέον, κάθε ένα από αυτά έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Αυτός είναι ένας σωστά ψημένος, προσεκτικά επιλεγμένος καφές.

Συνιστάται: