Τα καρύδια είναι γνωστά για τα οφέλη τους για το σώμα, περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και Ε, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα και καταναλώνονται από μόνα τους. Οι ερασιτέχνες τα αγοράζουν σε μεγάλες ποσότητες και αντιμετωπίζουν προβλήματα αποθήκευσης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μην αγοράζετε ξηρούς καρπούς για μελλοντική χρήση. Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τους ξηρούς καρπούς είναι ότι γίνονται ασταθής με την πάροδο του χρόνου. Οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί, επιπλέον, τείνουν να οξειδώνονται και να επιδεινώνονται. Πάρτε ξηρούς καρπούς στα καταστήματα όσο χρειάζεστε για μία χρήση - με αυτόν τον τρόπο προστατεύεστε από ζημιές στο προϊόν.
Τα καρύδια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, επομένως είναι σημαντικό να τα προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή. Θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε την αυξημένη όρεξή σας. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους - δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες χούφτες την ημέρα, καθώς οι ξηροί καρποί δεν ανήκουν σε ελαφριά τροφή.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε τα αποφλοιωμένα καρύδια σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο ή δοχείο. Προσπαθήστε να μειώσετε την πρόσβαση στον αέρα σε αυτά. Σε αυτήν τη μορφή, μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες στο ψυγείο ή για ένα μήνα σε σκοτεινό, ξηρό μέρος. Για αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, ένα γυάλινο βάζο με ένα καλά κλειστό καπάκι, μια σακούλα που πρέπει να τυλιχτεί καλά και παρόμοια συσκευασία.
Βήμα 3
Συσκευάστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια αεροστεγή και φυλάξτε σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Έτσι, αντέχουν για αρκετούς μήνες. Τοποθετήστε τα καρύδια, για παράδειγμα, σε ένα ειδικό πλαστικό βάζο με καπάκι που ταιριάζει άνετα και μπλοκάρει εντελώς τον αέρα.
Βήμα 4
Στείλτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια στον καταψύκτη. Τα κατεψυγμένα καρύδια διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους και μπορούν να αποθηκευτούν έτσι για έως και έξι μήνες.
Βήμα 5
Όταν ψωνίζετε για ξηρούς καρπούς, επιλέξτε τα πιο φρέσκα από αυτά. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του σπιτιού σας, αγοράστε ποιοτικά και παξιμάδια. Μπορείτε να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα των ξεφλουδισμένων ξηρών καρπών ως εξής. Οι πυρήνες πρέπει να είναι υγιείς και άθικτοι. Οι ξεθωριασμένοι και συρρικνωμένοι πυρήνες είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι βρίσκονται στο κατάστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν ήδη χάσει όλες τις καλύτερες ιδιότητές τους. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να δοκιμάσετε τους ξηρούς καρπούς, μην αρνείστε: τα μπαγιάτικα καρύδια είναι πάντα πικρά.
