Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το τυρί, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για τις μεθόδους αποθήκευσης.
Το τυρί σε αυτό θεωρείται λεπτό προϊόν.
Τυρί γκουρμέ, βλέποντας την αφθονία των ποικιλιών, χάνουν το κεφάλι τους, δεν ελέγχουν τον εαυτό τους, και ως αποτέλεσμα, αγοράζουν μια επιπλέον ποσότητα ενός γκουρμέ προϊόντος. Ωστόσο, δεν σκέφτονται τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Επιπλέον, δεν γνωρίζουν όλοι ότι ορισμένες ποικιλίες έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Εάν αποθηκεύσετε το τυρί λανθασμένα, τότε στεγνώνει, χάνει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Υπάρχουν μερικά μικρά μυστικά αποθήκευσης. Κάθε κομμάτι αυτού του προϊόντος πρέπει να συσκευάζεται ξεχωριστά. Έτσι διατηρείται η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες. Μην συσκευάζετε τα κομμάτια σε πλαστικές σακούλες. Το τυρί τυλιγμένο σε μια τέτοια ταινία δεν αναπνέει · ξεκινάει βλαβερή μικροχλωρίδα. Αντικαταστήστε τις πλαστικές σακούλες με περγαμηνή. Το τυρί τυλιγμένο σε φυσική συσκευασία αναπνέει εύκολα και δεν χάνει τη γεύση του, δεν στεγνώνει.
Εάν δεν υπάρχουν δροσερά μέρη στο σπίτι, αξίζει να αποθηκεύσετε σε ψυκτικό εξοπλισμό σε σταθερή, σταθερή θερμοκρασία θερμοκρασίας 7-9 βαθμών, με υγρασία 89-91%.
Σε χαμηλές θερμοκρασίες, αυτά τα προϊόντα «πεθαίνουν», επειδή το έντονο κρύο έχει επιζήμια επίδραση στην ελαστική υφή του τυριού. Μετά από αυτό θα καταρρεύσει, αλλάξτε τη γεύση του. Ο καλύτερος αποθηκευτικός χώρος στα ψυγεία είναι η σχάρα φρούτων. Αυτά τα προϊόντα απορροφούν κάθε είδους οσμές. Δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε πολλές ποικιλίες σε ένα πακέτο, καθώς το αναγνωρίσιμο πικάντικο άρωμα και γεύση τους σίγουρα θα αλλάξει. Πρέπει να κρατήσετε τη λιχουδιά μακριά από τροφές με έντονη μυρωδιά.
Μην ξεφορτωθείτε εκ των προτέρων την κρούστα. Όχι μόνο αποτρέπει την ξήρανση του τυριού, αλλά και βρώσιμο. Επίσης, κατά τη στιγμή της κατανάλωσης, αξίζει να κόψετε όσο χρειάζεται.
Οι ποικιλίες τυριών με μούχλα πρέπει να αποθηκεύονται με ειδικό τρόπο σε δοχείο πορσελάνης με σφιχτό καπάκι. Είναι από τη φύση τους με έντονη οσμή, ώστε όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στον ψυκτικό εξοπλισμό να μυρίζουν. Επομένως, το τυρί Roquefort τυλίγεται πρώτα σε χαρτί περγαμηνής και στη συνέχεια τοποθετείται σε πλαστικό δοχείο ποιότητας τροφίμων.
