Τα λαχανικά αγαπούν όλοι και είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη διατροφή κάθε μέρα. Στην καθημερινή ζωή, όλοι τα χρησιμοποιούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Θέλω να προσφέρω μια επιλογή για την προετοιμασία μελιτζανών για μια εξαιρετική περίσταση, για παράδειγμα, για τους επισκέπτες, μια εορταστική γιορτή, ένα τραπέζι μπουφέ κ.λπ. Το πιάτο είναι υγιεινό, νόστιμο και φαίνεται πολύ ωραίο και ορεκτικό!
Είναι απαραίτητο
- - 2-3 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της μαγιονέζας
- - 2 κουταλιές ξινή κρέμα
- - χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)
- - φυτικό ή ελαιόλαδο ·
- - 1 πιπεριά (κόκκινο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τη μελιτζάνα. Κόψτε τις κορυφές. Κόψτε κατά μήκος σε πολλές φέτες ίσου πάχους.
Βήμα 2
Ρίξτε λάδι σε ένα καυτό τηγάνι (το ελαιόλαδο θα είναι πιο χρήσιμο, αλλά είναι επίσης δυνατό το φυτικό έλαιο). Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας σε απόσταση μεταξύ τους. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο. Τρίψτε τα γαρίφαλα με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού (για καλύτερη διατήρηση της γεύσης) και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βήμα 5
Πλύνετε το πιπέρι, φλούδα, κομμένο σε λεπτές και κοντές φέτες.
Βήμα 6
Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, κόψτε τα κλαδιά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας σε σανίδα (για ευκολία) ή σε οποιαδήποτε άλλη επίπεδη επιφάνεια. Λιπάνετε ελεύθερα με σάλτσα, βάζετε μια φέτα πιπεριά, ένα μικρό κλαδάκι άνηθο και μαϊντανό, τυλίγετε τη μελιτζάνα και τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Έτσι, τυλίξτε όλες τις φέτες. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο με όποιον τρόπο θέλετε. Πασπαλίστε τα καρύδια στην κορυφή (για έναν ερασιτέχνη).
