Στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών, εκτός από τα συνηθισμένα κρεμμύδια, με χρυσές φλούδες, μπορείτε συχνά να βρείτε λευκά και κόκκινα κρεμμύδια. Παρά το γεγονός ότι όλα ανήκουν στο ίδιο βιολογικό είδος και όλα είναι πολύ χρήσιμα, ορισμένες ιδιότητες κάθε ποικιλίας είναι μοναδικές και η τιμή είναι διαφορετική, το κόκκινο είναι συνήθως πιο ακριβό.
Πώς διαφέρουν τα κόκκινα κρεμμύδια από τα συνηθισμένα κρεμμύδια
Τα κόκκινα κρεμμύδια διαφέρουν από τα κρεμμύδια όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στο σχήμα, κατά κανόνα, είναι ελαφρώς ισοπεδωμένο, μοιάζει με γογγύλι. Ο λαμπτήρας, που αποτελείται από πολλά στρώματα, έχει ένα κόκκινο-μοβ χρώμα της εξωτερικής μεμβράνης, το οποίο γίνεται ελαφρύτερο στη μέση, ροζ-μοβ. Επιπλέον, η γεύση των κόκκινων κρεμμυδιών είναι κάπως ηπιότερη και πιο γλυκιά, με λιγότερη σκληρότητα που υπάρχει στα κανονικά κρεμμύδια, γι 'αυτό το κόκκινο χρησιμοποιείται κυρίως στις σαλάτες.
Χρήσιμες ιδιότητες των κόκκινων κρεμμυδιών
Τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιήθηκαν στη λαϊκή ιατρική ως ανθελμινθικό · ελήφθησαν ψιλοκομμένα 10-15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ένας ενήλικας έπρεπε να τρώει ένα κρεμμύδι κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα παιδί - μισό. Το κρεμμύδι συνθλίβεται σε ένα gruel αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και παρασκευάζονται συμπιέσεις από αυτό, εφαρμόζοντας για 2 ώρες στο πονόδοντο κατά την απόθεση των αλάτων. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται επίσης από τους σύγχρονους αθλητές σε περίπτωση μυϊκής καταπόνησης.
Στη λαϊκή ιατρική, ακόμη και το φλοιό των κόκκινων κρεμμυδιών, ένα ποτήρι χύθηκε με ξύδι 9%, επέμενε σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος σε ένα σφραγισμένο δοχείο για 2 εβδομάδες και στη συνέχεια έκαναν λοσιόν από την έγχυση για να αφαιρέσουν τα καλαμπόκια. Εάν κρατάτε αυτήν την λοσιόν στο πόδι σας κάτω από πλαστικό περιτύλιγμα όλη τη νύχτα, το καλαμπόκι μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί το πρωί.
Το κόκκινο κρεμμύδι χρησιμοποιείται στην τριχολογία για τη θεραπεία και την ενίσχυση των μαλλιών. Γίνονται μάσκες, μετά από τα οποία τα μαλλιά γίνονται πιο παχιά και μεγαλώνουν γρηγορότερα.
Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν λιγότερο θειικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μικροσκοπικές δόσεις σε κανονικά κρεμμύδια και κάνει τα μάτια σας να κλαίνε όταν τα κόβετε. Ως εκ τούτου, η χρήση του έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ενισχύει τη δράση των ενζύμων που περιέχονται στο γαστρικό χυμό και προάγει την ταχεία πέψη των τροφίμων. Το ακατέργαστο κόκκινο κρεμμύδι είναι ένα εργοτροπικό προϊόν που επιταχύνει το μεταβολισμό και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Τα άτομα που έχουν προβλήματα με το ήπαρ ή τα νεφρά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν υπερβολικά κόκκινα κρεμμύδια και να τρώνε περισσότερα από 100 γραμμάρια κάθε φορά.
Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια των επιδημιών γρίπης και χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη μιας μεγάλης ποικιλίας κρυολογήματος. Όντας το ισχυρότερο αντισηπτικό, σκοτώνει βακτήρια και μικρόβια, βοηθώντας το σώμα να αντισταθεί στις ασθένειες και ενισχύοντας την ασυλία του. Δεδομένου ότι περιέχει πολλές βιταμίνες που διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι μια εξαιρετική θεραπεία κατά της χειμερινής ανεπάρκειας βιταμινών, ανακουφίζει από το αίσθημα κόπωσης, κάνει ένα άτομο έντονο και ενεργητικό.
