Η πίτσα είναι ένα από τα απλούστερα και πιο νόστιμα πιάτα! Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές οικογένειες σε όλο τον κόσμο. Η πίτσα μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι και να ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα τόσο τα σαββατοκύριακα όσο και τις ειδικές μέρες. Μπορείτε να πειραματιστείτε με συνταγές πίτσας και κάθε οικοδέσποινα ή σεφ επιλέγει την τέλεια συνταγή πίτσας. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας την ενδιαφέρουσα συνταγή μου, φτιάχνω ζύμη πίτσας σε ένα μηχάνημα ψωμιού και το ψήνω σε αεροπλάνο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- 2 αυγα
- 1 ποτήρι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 10 g ξηρή μαγιά
- 1 πρέζα αλάτι
- 500 g αλεύρι σίτου
- Για τη σάλτσα:
- 100 g ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- άλας
- πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- Για τη γέμιση: 200 g τυρί
- 3 φρέσκες ντομάτες
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- 4 πράγματα. φρέσκα σαμπάνια
- 1 κρεμμύδι
- 50 g βούτυρο
- μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη σε ένα ψωμί. Αρχικά βάζουμε όλα τα υγρά συστατικά στο δοχείο και μετά τα ξηρά. Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και μαγιά στα αυγά, το γάλα, το ηλιέλαιο. Βάζουμε το μείγμα στο πρόγραμμα - ζύμη πίτσας ή ζύμη ζύμης. Όταν ο αρτοποιός ενημερώνει για την ετοιμότητα της ζύμης, βγάλτε το από το καλούπι, τυλίξτε ελαφρά σε αλεύρι, βάλτε το σε ένα μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα ώστε να μην ξεπεράσει. Αρκετά για δύο μικρές πίτσες ή μία μεγάλη πίτσα.
Βήμα 2
Η σάλτσα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με τοματοπολτό, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Συλλέγουμε την πίτσα μας. Ζυμώστε καλά τη ζύμη, ξεδιπλώστε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 5-7 mm και ελαφρώς μεγαλύτερη σε διάμετρο από ένα ταψί. Λιπάνετε ελαφρά το πιάτο πίτσας με ηλιέλαιο και μεταφέρετε προσεκτικά το φύλλο ζύμης πάνω του. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βουρτσίστε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας. Στην προετοιμασμένη βάση της ζύμης, απλώστε το ζαμπόν, κόψτε σε λεπτές φέτες, ή μπορείτε να το κόψετε σε κύβους, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους, λεπτά ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτες. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε αεροπλάνο σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν υπέροχα (περίπου 15-25 λεπτά). Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με λιωμένο βούτυρο.
