Το μπρόκολο και το κοτόπουλο κάνουν μια πολύ υγιεινή σαλάτα. Υπολογίστε την ποσότητα κοτόπουλου με βάση το μέγεθος της κεφαλής του μπρόκολου. Μπορείτε να γεμίσετε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 2 στήθη κοτόπουλου
- - 1 κεφαλή λάχανου μπρόκολου
- - 250 g σκληρού τυριού.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βράστε το στήθος κοτόπουλου σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή αυτής της σαλάτας τηγανίζοντας το στήθος σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε το κοτόπουλο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια ή σχίστε το με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά. Ψύξτε, κόψτε μεγάλες ταξιανθίες λάχανου σε τρία έως τέσσερα μέρη.
Βήμα 3
Τώρα ανακατέψτε το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Τρίψτε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, στείλτε στα κύρια συστατικά της σαλάτας. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Συνδυάστε το σκόρδο με κοτόπουλο, μπρόκολο και τυρί. Αλάτι για γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι ως σάλτσα.
Βήμα 4
Συνιστάται να βάζετε την έτοιμη σαλάτα μπρόκολου με κοτόπουλο για μισή ώρα στο ψυγείο για μούσκεμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.
