Αυτή η συνταγή συνδυάζεται καλά με κοτόπουλο και μπρόκολο. Το πιάτο αποδεικνύεται αυθεντικό και νόστιμο.
- 300 γρ. χυλοπίτες αυγών,
- 2 τεμ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα,
- 350 γρ. μπρόκολο,
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο,
- 2 τεμ. ένα γαρίφαλο σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας,
- 200 ml. ζωμό κοτόπουλου,
- φρέσκια ρίζα τζίντζερ (περίπου 2,5 cm),
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Βάζουμε το δοχείο νερού στη φωτιά και το αλάτι, αφού βράσει, βάζουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Πλύνετε το μπρόκολο και χωρίστε σε ταξιανθίες. Προσθέστε μπρόκολο δύο λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος των ζυμαρικών. Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε ένα σουρωτήρι.
Παίρνουμε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε, ρίχνουμε ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια στην κατσαρόλα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Πλύνετε το κρεμμύδι, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το χοντρό. Προσθέστε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα, το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας στο ζωμό και ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα κοτόπουλου. Προσθέστε χυλοπίτες και μπρόκολο. Ανακατέψτε το περιεχόμενο. Σερβίρετε ζεστό.
