Η παρασκευή ψημένου μπρόκολου με κρέμα είναι εύκολη. Το μπρόκολο βράζεται και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα μείγμα τυριού, κρέμας, αυγών. Το πιο σημαντικό είναι ότι το μπρόκολο δεν είναι πολύ ψημένο, διατηρεί το χρώμα και τη γεύση του, τότε το πιάτο αποδεικνύεται ορεκτικό και υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα;
- - άλας;
- - 200 ml κρέμας 15 τοις εκατό.
- - 500 γραμμάρια κρέμας
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - 1/2 μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το μπρόκολο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο), χωρίστε το σε ταξιανθίες.
Βήμα 2
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτό, βράστε, αλάτι.
Βήμα 3
Βουτήξτε το μπρόκολο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περισσότερο από τρία λεπτά, διαφορετικά το λαχανικό θα χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικό είδος λάχανου, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά περισσότερο.
Βήμα 4
Στραγγίξτε το νερό από το τηγάνι, προσθέστε το μαγειρεμένο μπρόκολο. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι τυρί, τρίψτε το σε ένα τρίφτη. Πάρτε ωμά αυγά, χτυπήστε τα σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε λίγο.
Βήμα 5
Προσθέστε οποιαδήποτε κρέμα, μια πρέζα αλάτι, μοσχοκάρυδο και το ένα τρίτο του τυριού στα αυγά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε το μπρόκολο σε καλούπι, γεμίστε τα με το μείγμα που προκύπτει. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε το πιάτο μπρόκολου σε αυτό και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 7
Το τελικό μπρόκολο πρέπει να μοιάζει με μια ομελέτα, η οποία έχει πολλή γέμιση.
