Τα ρολά μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι. Χρόνος μαγειρέματος όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- • Ειδικό ρύζι για ρολά - 100 g.
- • Τυρί Φιλαδέλφειας - 50 γραμ.
- • Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- • Ξίδι από ρύζι - 50 ml.
- • Αγγούρι - 1 τεμ.
- • Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
- • Σολομός - 100 g;
- • Wasabi - 20 g;
- • Φύλλα νορίας - 2 φύλλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε και τοποθετήστε τα στον πάγκο της κουζίνας σας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και ξεπλύνετε καλά. Είναι απαραίτητο να πλένετε το ρύζι έως ότου το νερό γίνει διαυγές.
Βήμα 3
Μουλιάστε τον κίνδυνο πλύσης για 1, 5 ώρες σε κρύο νερό και μετά πλύνετε ξανά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
Βήμα 4
Ενώ το ρύζι βράζει, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το wasabi. Για να γίνει αυτό, ρίξτε κρύο νερό στη σκόνη wasabi και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 5
Κόψτε το σολομό, το πιπέρι και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Το πιπέρι πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη εκ των προτέρων και οι σπόροι να αφαιρεθούν. Το αγγούρι μπορεί να ξεφλουδιστεί.
Βήμα 6
Προσθέστε λίγο ξύδι ρυζιού στο τελικό ρύζι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Πάρτε ένα χαλί και τυλίξτε το με μεμβράνη. Αυτό θα αποφύγει την εμφάνιση και ανάπτυξη βακτηρίων με επαναλαμβανόμενη χρήση.
Βήμα 8
Πριν εφαρμόσετε το ρύζι, πρέπει να υγράνετε τα χέρια σας ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας.
Βήμα 9
Το ρύζι πρέπει να τοποθετείται σε λεπτές ομοιόμορφες στρώσεις στην επιφάνεια του φύλλου του ανελκυστήρα. Είναι απαραίτητο το φύλλο ανελκυστήρα να είναι ομαλό προς τα κάτω.
Βήμα 10
Τοποθετήστε όλα τα υλικά πάνω στο ρύζι - ένα λεπτό στρώμα wasabi, τυριού, ψαριού και αγγουριού.
Βήμα 11
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το χαλί για να στρίψετε απαλά το φύλλο nori σε σωλήνα. Ενώ κατσαρώνετε, πρέπει να ασκήσετε λίγη πίεση στο χαλί.
Βήμα 12
Το χαλί πρέπει να ξεβιδωθεί και να αφαιρεθεί το προκύπτον λουκάνικο.
Βήμα 13
Βρέξτε ένα μαχαίρι σε κρύο νερό και κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 14
Τα σπιτικά ρολά είναι έτοιμα. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ.
