Downy, τρυφερά και ευάερα ψωμάκια είναι ιδανικά για την παρασκευή σάντουιτς και χάμπουργκερ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί αν θέλετε. Μάθετε πώς να φτιάχνετε υπέροχα ψωμάκια χάμπουργκερ με τη συνταγή μας. Πιστέψτε με, δεν μπορείτε να τα πάρετε πουθενά αλλού.
Είναι απαραίτητο
- αυγό - 1 τεμ.
- αλάτι - 1/2 κουτ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- στιγμιαία μαγιά - 2 κουτ.
- αλεύρι - 550 g;
- βούτυρο - 55 g;
- νερό - 0,5 φλιτζάνια
- γάλα - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ψωμάκια χάμπουργκερ, συνδυάστε το βούτυρο, το νερό και το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια θερμάνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Το μείγμα πρέπει να είναι ζεστό και όχι ζεστό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, συνδυάστε ζάχαρη, αλάτι, μαγιά, 3/4 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού και προσθέστε το αυγό. Το υπόλοιπο αλεύρι θα πρέπει να προστίθεται σε μερίδες των 0,5 φλιτζάνια, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και συνεχίστε να ζυμώνετε για 8 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη κουλουριών θα είναι ελαστική και λεία.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Διαμορφώστε σε λείες μπάλες και τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Ισιώστε και καλύψτε τα με κάτι. Αφήστε τους να παραμείνουν σε αυτήν τη φόρμα για 30 λεπτά και σηκώστε ελαφρώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC, τοποθετήστε τα ψωμάκια χάμπουργκερ και ψήστε για 12 λεπτά. Εάν κάνετε ψωμάκια χοτ-ντογκ, διαμορφώστε κάθε δάγκωμα σε ορθογώνιο 15 επί 10 εκατοστά. Τυλίξτε το κομμάτι στη μεγάλη πλευρά και πιέστε τα άκρα και τις άκρες. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά και τα υπόλοιπα είναι ακριβώς όπως με χάμπουργκερ.
Βήμα 5
Τα ψωμάκια χάμπουργκερ είναι αρκετά μεγάλα και νόστιμα. Μπορείτε να φτιάξετε 16 ψωμάκια αντί για 12 ψωμάκια με την ίδια ποσότητα συστατικών. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα κατά την κρίση σας.
