Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο για την άφιξη των επισκεπτών, ή θέλετε να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια με ένα υπέροχο πρωινό, τηγανίστε τα τυριά. Πολλοί θα τους αρέσει η πικάντικη, αλλά μάλλον λεπτή γεύση τους.
Είναι απαραίτητο
-
- 120 γραμμάρια τυρί Μοτσαρέλα.
- 2 κουταλιές αλεύρι σίτου
- άλας;
- άνηθο;
- βαθύ μπολ?
- μαχαίρι;
- τρίφτης;
- 1 αυγό
- 120 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- μίξερ ή πιρούνι.
- τηγάνι;
- φυτικό λάδι;
- ξύλινη σπάτουλα;
- Μαχαίρι πίτσας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, λαμβάνεται ένα κέικ, σχεδιασμένο για δύο άτομα. Πάρτε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε και ξεκινήστε να φτιάχνετε το τυρί. Μετρήστε 120 γραμμάρια τυρί Μοτσαρέλα και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ. Πάρτε μια σανίδα κοπής και κόψτε τον άνηθο όσο το δυνατόν μικρότερο.
Βήμα 2
Στο ίδιο μπολ, τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου και 120 ξινή κρέμα. Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στα συστατικά που βρίσκονται ήδη στο μπολ.
Βήμα 3
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μεταξύ τους χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή πιρούνι. Προσθέστε αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε το μπολ στην άκρη για λίγο.
Βήμα 4
Πάρτε ένα μικρό τηγάνι. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα τηγάνι με διάμετρο βάσης 18 εκατοστά. Σε ένα τέτοιο τηγάνι, η διαδικασία στροφής του τυριού θα είναι πολύ πιο εύκολη. Τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και περιμένετε να ζεσταθεί περισσότερο.
Βήμα 5
Ρίξτε 2 κουταλιές ηλιέλαιο ή φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αφαιρέστε το από τη φωτιά, τοποθετήστε το σε μια καυτή πλάκα και ρίξτε πολύ γρήγορα την έτοιμη ζύμη από το μπολ στο κάτω μέρος.
Βήμα 6
Λιώστε τη μάζα του τυριού με ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε το κέικ να είναι τακτοποιημένο και ομοιόμορφο. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και καλύψτε. Μαγειρέψτε τη μία πλευρά για τρία λεπτά. Αναποδογυρίστε το κέικ στην άλλη πλευρά. Πρέπει να το αναποδογυρίσετε πολύ προσεκτικά και γρήγορα, καθώς το τυρί θα λιώσει ήδη και θα γίνει παχύρρευστο μέχρι τότε. Καλύψτε ξανά το τηγάνι με το καπάκι και τηγανίστε την άλλη πλευρά για λίγο πάνω από δύο λεπτά. Σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 7
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε το τελικό ψωμί σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, το τυρί θα γλιστρήσει εύκολα από το ταψί και δεν θα σπάσει. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό και να κόβεται με ένα μαχαίρι πίτσας.
