Η σάλτσα μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο, θα αλλάξει τη γεύση του πιο συνηθισμένου φαγητού και θα προσθέσει κομψότητα και κομψότητα σε αυτό.
Η κύρια σάλτσα είναι μια στην οποία μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά για να πάρετε διαφορετικές γεύσεις
Είναι απαραίτητο
- Ghee - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμώδες)
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Ζωμός κρέατος - 1 ποτήρι
- Αλάτι για γεύση
- Βαθύ τηγάνι
- Κόσκινο αλευριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτετε αλεύρι στο βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε, αφήνοντας τη μάζα να βράσει 2-3 φορές (πρέπει να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα).
Βήμα 2
Χύστε σταδιακά το ζωμό στο τηγάνι, ανακατεύοντας τη σάλτσα και παρακολουθώντας το πάχος του ζωμού - η συνοχή πρέπει να είναι παρόμοια με την υγρή ξινή κρέμα. Αφήστε το να βράσει ξανά. Εάν η σάλτσα είναι παχιά, προσθέστε περισσότερο απόθεμα ή ζεστό νερό.
Βήμα 3
Αλατίζουμε τη σάλτσα και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς αν είναι απαραίτητο. Η βασική σάλτσα λευκού κρέατος είναι έτοιμη.
