Η σούπα με κεφτεδάκια είναι πιθανώς γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Κατά κανόνα, το χοιρινό χρησιμοποιείται για την παρασκευή κεφτών. Αλλά η σούπα μπορεί να πάρει μια νέα γεύση εάν παρασκευαστεί με ζωμό ψαριού και κεφτεδάκια φιλέτου ψαριού. Μια απλή συνταγή πρώτου πιάτου δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμάσει ένα ορεκτικό δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - ζωμό ψαριού 4 φλιτζάνια
- - φιλέτο ψαριού 200 g
- - κρεμμύδια 1 κεφαλή
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - μπαγιάτικο καρβέλι 50 g
- - πατάτες 3 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - αυγό 1 τεμ.
- - γάλα 70 g
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - ψιλοκομμένα χόρτα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε το φιλέτο ψαριού με σκόρδο και κρεμμύδια μία φορά μέσω μύλου κρέατος. Προσθέστε το ρολό εμποτισμένο με γάλα, αυγό, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 2
Από την προκύπτουσα μάζα ψαριών, σχηματίστε μικρές μπάλες - κεφτεδάκια.
Βήμα 3
Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια χονδροειδώς και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Αφήστε το ψάρι να βράσει. Βουτήξτε τις πατάτες σε κύβους και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε σοταρισμένα λαχανικά, κεφτεδάκια, μπαχαρικά, βότανα και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
