Η συνταγή για μια αυθεντική σαλάτα από μείγμα κόκκινου ρυζιού και κινόα με την προσθήκη μίνι καλαμαριού. Επιπλέον, η συνταγή περιέχει φουντούκια και η σαλάτα καρυκεύεται με σάλτσα μέντας, η οποία την καθιστά πολύ αρωματική.
Είναι απαραίτητο
- - 5 μίνι καλαμάρια
- - 1 αγγούρι
- - μισό κίτρινο πιπέρι
- - 2 ντοματίνια
- - 10 κομμάτια. φουντούκια;
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σούπας με κινόα
- - 50 ml κρέμας λίπους.
- - 10 φρέσκα φύλλα μέντας
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σούπας, το οποίο συνήθως αποτελείται από κινόα, φακές, κόκκινο ρύζι και μερικά άλλα πρόσθετα συστατικά. Αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε με quinoa. Βράστε το μείγμα για 20 λεπτά, διπλώστε σε κόσκινο, τοποθετήστε το σε μια επίπεδη πλάκα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα σφάγια μίνι καλαμαριού από τις ταινίες, τηγανίστε σε ένα τηγάνι για 1 λεπτό σε υψηλή θερμοκρασία. Τηγανίστε τα φουντούκια σε ένα στεγνό τηγάνι, ξεφλουδίστε τα. Κόψτε το αγγούρι κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα αγγούρια, τις ντοματίνια και τις κίτρινες πιπεριές, κομμένα σε λωρίδες σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα φουντούκια, πράσινα κρεμμύδια (για γεύση) και μείγμα κινόα. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με τα χέρια σας, αλάτι για γεύση. Μπορείτε να αναμίξετε όλα τα συστατικά της σαλάτας ταυτόχρονα στο μπολ σαλάτας στο οποίο σκοπεύετε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Βήμα 4
Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα φρέσκα φύλλα, απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία από αυτά, τρυπήστε σε ένα μπλέντερ μαζί με την κρέμα και, στη συνέχεια, θερμάνετε σε μια κουτάλα μέχρι να παχυνθεί.
Βήμα 5
Η σαλάτα Quinoa με μίνι καλαμάρι είναι σχεδόν έτοιμη. Τοποθετήστε τα σφάγια μίνι καλαμαριών στο μείγμα, επάνω με τη σάλτσα μέντας. Ή, τοποθετήστε το μείγμα σαλάτας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος επενδεδυμένο με φύλλα μαρουλιού και στη συνέχεια νερό με τη σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
