Για τους λάτρεις του καπνιστού καλαμαριού, μπορείτε να συστήσετε μια ενδιαφέρουσα έκδοση της ρέγγας κάτω από μια σαλάτα με γούνινο παλτό. Φυσικά, σε αυτήν την έκδοση, η ρέγγα απουσιάζει, επομένως το όνομα δεν ταιριάζει πλέον. Το "καπνιστό καλαμάρι σε γούνινο παλτό" μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 300 γραμμάρια καπνιστό καλαμάρι
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 2 τεύτλα
- - 4 πατάτες
- - 2 καρότα
- - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - 3 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
- - αλάτι, βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα τεύτλα, καλύψτε τα με κρύο νερό, βράστε, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Συνήθως τα τεύτλα μαγειρεύονται σε περίπου 1 ώρα. Στραγγίστε και ψύξτε τα τεύτλα για να κρυώσουν γρηγορότερα, χαμηλώστε τα τεύτλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βράστε τις πατάτες με καρότα μέχρι να μαγειρευτούν με τις στολές τους και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις μαζί με τα τεύτλα.
Βήμα 2
Τρίψτε τις πατάτες σε τρίφτη, καρότα, μπορείτε να τρίψετε τα τεύτλα, αλλά πάντα σε χοντρό τρίφτη, αλλιώς θα δώσει πάρα πολύ περιττό χυμό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις μεμβράνες καπνιστού καλαμαριού, κόψτε σε κύβους ή λωρίδες - όπως θέλετε. Ξεπλύνετε το μάτσο πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρότερα κομμάτια.
Βήμα 4
Τώρα διαμορφώστε τη νιφάδα σαλάτα. Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, αλάτι το λίγο και απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας στην κορυφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια καλαμαριών και τα πράσινα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τριμμένα καρότα, αλάτι και ένα στρώμα μαγιονέζας. Τότε τα τεύτλα. Το τελευταίο στρώμα είναι μαγιονέζα, κατανέμετέ το ομοιόμορφα στο στρώμα παντζαριών.
Βήμα 5
Η σαλάτα "Καπνιστό καλαμάρι σε γούνινο παλτό" είναι σχεδόν έτοιμη, γαρνίρουμε με σουσάμι, πράσινα κρεμμύδια ή άλλα φρέσκα βότανα στην κορυφή. Αφήστε το να μουλιάσει για 2-3 ώρες στο ψυγείο και μετά σερβίρετε.
