Η σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι ένα εθνικό πιάτο της Πρωτοχρονιάς. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ή μπορείτε σύμφωνα με το πρωτότυπο, με την προσθήκη μανιταριών. Η γεύση δεν θα υποφέρει από αυτό, αλλά θα βελτιωθεί μόνο. Από τα αναφερόμενα συστατικά, θα λάβετε 2 μερίδες σαλάτας διακοπών. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- • Φιλέτο ρέγγας - 400 g
- • Κεφάλι τόξου
- • Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- • Μανιτάρια Champignon - 0,5 kg
- • Πατάτες - 3 κομμάτια
- • Καρότα - 3 κομμάτια
- • Μεγάλα τεύτλα
- • Μαγιονέζα - 100 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε πατάτες, δύο καρότα και τεύτλα.
Βήμα 2
Πλύνετε και αλέστε τα υπόλοιπα καρότα.
Βήμα 3
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Περάστε από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το φιλέτο ρέγγας.
Βήμα 6
Βάλτε το μαγειρικό δαχτυλίδι σε ένα όμορφο πιάτο και απλώστε το πρώτο στρώμα - ρέγγα.
Βήμα 7
Βάλτε ένα στρώμα πατάτας πάνω από τη ρέγγα. Καλύψτε το με μαγιονέζα.
Βήμα 8
Βάζουμε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια σε ένα στρώμα πατάτας.
Βήμα 9
Βάζουμε βραστά καρότα πάνω από το χαβιάρι και μετά τα τεύτλα.
Βήμα 10
Είναι πολύ σημαντικό να πιέζετε κάθε στρώμα, διαφορετικά η σαλάτα δεν θα διατηρήσει το σχήμα της καλά.
Βήμα 11
Αφαιρέστε το δαχτυλίδι και γαρνίρετε τη σαλάτα με μανιτάρια, κομμάτια ρέγγας, τριμμένο βραστό αυγό ή φρέσκα βότανα.
