Μία από τις κλασικές συνταγές σαλάτας, χωρίς την οποία σχεδόν κανένα γεύμα δεν μπορεί να είναι πλήρης, ονομάζεται "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Τα συστατικά για την παρασκευή της είναι αρκετά απλά και στο κορεσμό της, μια σαλάτα μπορεί να αντικαταστήσει ένα από τα κύρια πιάτα.
Είναι απαραίτητο
-
- Φιλέτο ρέγγας 200 γραμμάρια,
- 3 αυγά,
- 3 πατάτες
- 1 καρότο,
- 2 τεύτλα
- βολβός,
- συσκευασία μαγιονέζας
Οδηγίες
Βήμα 1
Η απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρέψετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι αρκετά απλή. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και να τα βράσετε. Τα τεύτλα μαγειρεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο · χρειάζονται 2 έως 3 ώρες για να μαγειρευτούν. Το νερό που βράζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να προστεθεί έτσι ώστε οι ρίζες να είναι πλήρως καλυμμένες με αυτό. Επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος των τεύτλων στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρειάζονται 1 ώρα για να μαγειρέψετε καρότα και 20 λεπτά για πατάτες. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να βράσετε τα καρότα, τις πατάτες και τα τεύτλα στο δέρμα τους. Εκτός από το γεγονός ότι με αυτόν τον τρόπο διατηρούν περισσότερες βιταμίνες, τα λαχανικά δεν χάνουν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, ξεφλουδίζονται και κιμά. Οι πατάτες τρίβονται ή κόβονται σε λεπτές φέτες. Αυτό είναι το πρώτο στρώμα από το οποίο ξεκινά η σαλάτα «ρέγγα κάτω από γούνα». Κάθε ένα από τα στρώματα των προϊόντων είναι επικαλυμμένο με μαγιονέζα. Το κρεμμύδι τοποθετείται στις πατάτες σε μισούς δακτυλίους, τριμμένα αυγά, φιλέτα ρέγγας, ξεφλουδισμένα από κόκαλα, τεύτλα.
Βήμα 3
Ο αριθμός των στρωμάτων εξαρτάται από το σχήμα με το οποίο δημιουργείται η σαλάτα. Εάν χρησιμοποιείται ένα παραδοσιακό καλούπι ρέγγας, ένα στρώμα είναι αρκετό. Στην περίπτωση που η σαλάτα παρουσιάζεται με τη μορφή κέικ, τότε γίνεται πιο πολυεπίπεδη. Τα προϊόντα εναλλάσσονται το ένα μετά το άλλο, φτάνοντας στο επιθυμητό ύψος, αλλά τα τριμμένα τεύτλα εξακολουθούν να στοιβάζονται τελευταία. Η σαλάτα στέφεται με ένα στρώμα μαγιονέζας, μετά το οποίο μένει μόνο να το διακοσμήσει με βότανα, κρεμμύδια ή καρότα. Όταν σερβίρετε, η σαλάτα δεν αναμιγνύεται, αλλά εφαρμόζεται με σπάτουλα στα ίδια στρώματα.
