Το Quinoa είναι σαν το αμερικανικό ρύζι που μπορεί να αντισταθμίσει την έλλειψη κρέατος στη διατροφή, επειδή το quinoa έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες. Είναι επίσης η τέλεια ισορροπία πρωτεϊνών. Η σαλάτα Veggie Warm Quinoa μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 1 ποτήρι quinoa
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 1 καρότο
- - 1 κόκκινη πιπεριά
- - 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - 50 γραμμάρια τυριού Adyghe
- - 1/3 λεμόνι
- - αποξηραμένο θυμάρι, αποξηραμένος βασιλικός ·
- - ελαιόλαδο;
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το quinoa σε ζεστό νερό, μαγειρέψτε για 12 λεπτά (για 1 ποτήρι ρύζι - 2 ποτήρια νερό).
Βήμα 2
Ενώ το quinoa βράζει, κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα σε μεγάλα δαχτυλίδια, στείλτε τα στο στιφάδο σε ένα τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο και πιπέρι. Μαγειρέψτε λαχανικά με θυμάρι ή βασιλικό.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το έτοιμο quinoa σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σιγοβράστε για άλλο 1 λεπτό μαζί.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το τελικό πιάτο σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίξτε ελαιόλαδο, απλώστε κομμάτια φρέσκου τυριού. Ταραχή.
