Η μέτρηση θερμίδων σε ένα συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα αιώνιο πρόβλημα για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Φυσικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία ενός πιάτου είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Αλλά πολλοί εξακολουθούν να μετρούν θερμίδες, καθώς αποτελούν την ενεργειακή αξία του προϊόντος. Είναι γνωστό ότι το ημερήσιο ελάχιστο ενός υγιούς ατόμου είναι τουλάχιστον 2000 θερμίδες και για άτομα που κάνουν δίαιτα, αρκούν 1200 θερμίδες. Για να μάθετε το περιεχόμενο θερμίδων ενός πιάτου, χρειάζεστε ένα τραπέζι φαγητού και μια αριθμομηχανή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο, προσδιορίστε ακριβώς ποια προϊόντα θα χρησιμοποιήσετε και πόσο θα χρειαστούν. Το βάρος του φαγητού πρέπει να λαμβάνεται υπόψη πριν από το μαγείρεμα, καθώς η προσθήκη νερού θα αυξήσει το βάρος. Σε ένα σύνθετο πιάτο, μην ξεχνάτε τα χαρακτηριστικά των προϊόντων που χρησιμοποιούνται: τον τύπο τους (λαχανικά, φρούτα, ψάρι, κρέας, δημητριακά, σάλτσες ή προϊόντα αλευριού), καθώς και την κατάστασή τους (ωμά, ξηρά, υγρά). Χρησιμοποιήστε συσκευές μέτρησης για αυτό: ζυγαριά ή κύπελλο μέτρησης.
Βήμα 2
Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, προσθέστε την ενεργειακή αξία του προϊόντος και διαιρέστε με τον αριθμό των μερίδων. Βρείτε έτοιμους μετρητές θερμίδων, αλλά είναι καλύτερο να δημιουργήσετε το δικό σας τραπέζι, συμπληρώνοντάς το με δεδομένα για ένα νέο πιάτο κάθε φορά. Χάρη σε αυτό, δεν χρειάζεται να μετράτε ξανά τις θερμίδες.
Βήμα 3
Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν διάφοροι βασικοί κανόνες για τον υπολογισμό των κιλοκαλλιεργειών σε διάφορα πιάτα: - καφές, τσάι χωρίς κρέμα και γλυκαντικά και το νερό δεν περιέχει θερμίδες · - μετρήστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ζυμαρικών και δημητριακών κατά βάρος ξηρών τροφών λαμβάνοντας υπόψη όλα τα συστατικά της σούπας και προσθέστε ζωμό βάρους για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του προϊόντος · - για κοτολέτες, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες κιμά, ψίχουλα και λάδι που χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα · - κατά τον προσδιορισμό της θερμίδας Περιεχόμενο ψημένων προϊόντων, μην ξεχνάτε τις σταφίδες, το γλυκό κάλυμμα και πολλά άλλα · - μετρήστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων χυμών από τα αυθεντικά λαχανικά ή φρούτα.
Βήμα 4
Μπορείτε να μάθετε το περιεχόμενο θερμίδων ενός πιάτου χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή, απλά πρέπει να πληκτρολογήσετε τη μηχανή αναζήτησης "υπολογισμός θερμίδων στο διαδίκτυο". Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός συγκεκριμένου πιάτου στον πίνακα ενδέχεται να μην συμπίπτει με την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος που έχετε προετοιμάσει. Επομένως, κάθε σύνθετο πιάτο που μαγειρεύετε, είναι καλύτερα να υπολογίσετε τον εαυτό σας για να προσδιορίσετε την υψηλή ακρίβεια.
