Η χρήση αρτοσκευασμάτων, νόστιμων κέικ με ποικιλία προσθέτων και κρέμας βελτιώνει τη διάθεση. Αλλά όλα αυτά στη συνέχεια εναποτίθενται με τη μορφή επιπλέον κιλών στη μέση, στην κοιλιά και στους γοφούς.
Ποια συστατικά κάνουν ένα επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
Τα κορίτσια, που φοβούνται να αυξήσουν το βάρος τους, προσπαθούν να περιοριστούν στη χρήση γλυκών επιδορπίων. Εξάλλου, καταλαβαίνουν ότι τέτοιες λιχουδιές περιλαμβάνουν βούτυρο, κρέμα, αυγά, ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Όλα αυτά είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και επικίνδυνα για τη φιγούρα. Αλλά είναι αδύνατο να εγκαταλείψεις τα γλυκά όλη σου τη ζωή. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα των επιδορπίων σε θερμίδες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο επιδόρπιο δίνεται συχνά από τη γέμιση. Για παράδειγμα, τα ίδια τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι μάλλον ελαφριά, μόνο 150 kcal, αλλά η κρέμα βουτύρου, το συμπυκνωμένο γάλα σχεδόν διπλασιάζει τον αριθμό των θερμίδων. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι πιο χρήσιμο να αντικαταστήσετε την κρέμα με γέμιση φρούτων ή στάρπης.
Τα επιδόρπια με ζαχαροπλαστική παρασκευάζονται με βάση το αλεύρι, τη μαργαρίνη ή το βούτυρο, με την προσθήκη αυγών, μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και ως εμποτισμό συμπληρώνονται με σοκολάτα. Επομένως, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τον εμποτισμό με ζελέ φρούτων και ζάχαρη με μέλι.
Τρόποι μείωσης της θερμιδικής περιεκτικότητας των επιδορπίων
Οι διατροφολόγοι έχουν από καιρό αποδείξει ότι τα μεταποιημένα προϊόντα αλευριού σίτου, ιδίως γλυκά, δεν ωφελούν τον οργανισμό. Αλλά το αλεύρι αποτελεί τη βάση πολλών κέικ, muffins και αρτοσκευασμάτων, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με άλλα προϊόντα. Τα αμύγδαλα, το πλιγούρι βρώμης, το άμυλο αραβοσίτου και το πίτουρο είναι ιδανικά για αυτό. Θα μειώσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, αλλά δεν θα αλλάξουν τη γεύση του.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο βούτυρο για το ψήσιμο και την προετοιμασία διαφόρων επιδορπίων. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να θερμάνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, να αφαιρέσετε τη λευκή μεμβράνη και να το φιλτράρετε μέσω κόσκινου. Το εξευγενισμένο βούτυρο μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι αγαύης, μέλι και φρούτα, τα οποία θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση στο αγαπημένο σας επιδόρπιο. Συνιστάται επίσης η χρήση μαύρης σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάου αντί για ζάχαρη.
Μπαχαρικά: βανίλια, μοσχοκάρυδο και αμύγδαλα θα προσθέσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση στα αγαπημένα σας επιδόρπια. Τέτοια πρόσθετα θα αντικαταστήσουν τέλεια τη ζάχαρη στα γεύματα.
Έτσι, σε οποιοδήποτε επιδόρπιο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες αντικαθιστώντας ορισμένα από τα συστατικά. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι όλοι τους δεν μειώνουν τη γεύση του πιάτου, μπορούν ακόμη και να τους προσθέσουν την πολυτέλεια. Επομένως, μπορείτε να συνεχίσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τα αγαπημένα σας γλυκά χωρίς να φοβάστε να κερδίσετε επιπλέον κιλά.
