Οι τηγανητές μπανάνες είναι ένα εξωτικό πιάτο, αλλά αρκετά προσιτές τόσο στην τιμή όσο και στη μέθοδο παρασκευής. Με ελάχιστη προσπάθεια και συστατικά, μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο για τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Εξυπηρετεί 4:
- 2-3 μεγάλες μπανάνες ή 4-6 μικρές (μίνι μπανάνες)
- 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της βότκας
- ρούμι ή μπράντυ
- η φωτιά
- τηγάνι
- 15-20 λεπτά χρόνου.
- Τα καρύδια είναι χρήσιμα για τη διακόσμηση
- κανέλα
- σαντιγύ
- σοκολάτα και άλλα παρόμοια προϊόντα κατά την κρίση σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε μπανάνες - ξεφλουδίστε τις και κόψτε σε διάφορα κομμάτια. Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας το μέγεθος των μερών. Η πρώτη επιλογή είναι κύκλοι πάχους 1-2 εκ. Μια άλλη επιλογή είναι πρώτα να κόψετε τα φρούτα σε 3-4 κομμάτια και, στη συνέχεια, να κόψετε κάθε κομμάτι κατά το ήμισυ κατά μήκος. Οι μίνι μπανάνες μπορούν να τεμαχιστούν αμέσως κατά μήκος.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύοντας περιστασιακά, βράστε σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή ζάχαρη ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σύμφωνα με το γούστο σας. Το τελευταίο είναι πιο υγιές, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, και ασφαλέστερο για τον αριθμό. Από την κανονική ζάχαρη, το χρώμα της καραμέλας μπορεί να κυμαίνεται από κρεμώδες και χρυσό έως χάλκινο και καφέ. Μην κάψετε υπερβολικά ή η γεύση θα χαλάσει. Η μαύρη ζάχαρη θα προσθέσει μια πιο σκούρα απόχρωση.
Βήμα 3
Βάζουμε τις έτοιμες μπανάνες στην καραμέλα που βράζει και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Μειώστε τη φωτιά, ρίξτε τις τηγανητές μπανάνες με βότκα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 3-5 λεπτά - η βότκα πρέπει να εξατμιστεί εντελώς, διαφορετικά το πιάτο θα έχει πικρή και μυρωδιά σαν αλκοόλ. Στην πραγματικότητα, η βότκα δεν είναι θεμελιώδες συστατικό. Εάν δεν θέλετε, μπορείτε να παραλείψετε καθόλου τη χρήση αλκοόλ.
Βήμα 5
Χωρίς να αφήσετε την καραμέλα να στερεοποιηθεί, τοποθετήστε τις έτοιμες μπανάνες στα πιάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Γαρνίρουμε με σαντιγί, μέλι, γιαούρτι και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, καρύδα, ζάχαρη άχνη και / ή κανέλα.
