Οι διατροφολόγοι λένε ότι το πρωί ένα άτομο πρέπει να έχει πρωινό χωρίς αποτυχία. Το πρώτο γεύμα παρέχει στο σώμα πλήρη ενέργεια και δύναμη για όλη την ημέρα. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό αυτό το πρώτο γεύμα να είναι πλήρες και ένα φλιτζάνι καφέ ή μαύρο τσάι με σάντουιτς δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως υγιεινό πρωινό.
Για πρωινό, είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε κουάκερ, κατσαρόλες, ελαφριές σαλάτες.
Οι κατσαρόλες είναι απίστευτα θρεπτικές και δεν είναι μόνο εξαιρετικές για πρωινό. Και αν περιλαμβάνουν πολλά χρήσιμα συστατικά, τότε αυτό το επιδόρπιο δικαίως ονομάζεται χρήσιμο.
Για πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη κατσαρόλα σιμιγδάλι με κολοκύθα, η οποία θα καταναλωθεί με ευχαρίστηση από παιδιά και ενήλικες, παρατηρητές βάρους και γκουρμέ.
Απαραίτητα προϊόντα
- κολοκύθα 520 g.
- επιτραπέζιο αλάτι μία πρέζα
- σπιτικό τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 260 g.
- λιπαρή ξινή κρέμα, υγρή μαρμελάδα ή κονσέρβες (ως σάλτσα)
- σιμιγδάλι 110 g.
- βούτυρο (για λίπανση ενός φύλλου ψησίματος ή μούχλας)
- γάλα 300 ml.
- φρέσκο αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια
- συνηθισμένη άμμος ζάχαρης 160 g.
- βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας) 1 φακελάκι 1,5 g.
Συνταγή
Ένα αρκετά παχύ κουάκερ παρασκευάζεται με τον πιο συνηθισμένο τρόπο από σιμιγδάλι και πλήρες γάλα. Ενώ μαγειρεύετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα και να κόψετε τον πολτό της σε μικρές φέτες. Βάζουμε τη θρυμματισμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα του απαιτούμενου όγκου και ρίχνουμε πάνω από φιλτραρισμένο νερό έτσι ώστε να καλύπτει την κολοκύθα. Στη συνέχεια, πρώτα βράστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από την κολοκύθα και τη σάλτσα, όπως: ζάχαρη, αυγά, βραστό σιμιγδάλι (αφήστε το να κρυώσει εκ των προτέρων), τυρί cottage, αλάτι, βανιλίνη, κτυπήστε τη μάζα για μια κατσαρόλα με ένα μπλέντερ.
Επιλέξτε μια μορφή κατάλληλου μεγέθους για μαγείρεμα κατσαρόλα σιμιγδάλι, είναι επιθυμητό να μην είναι ευρύ. Η κατσαρόλα θα γίνει όμορφη αν είναι παχύ, και αν επιλέξετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, τα κομμάτια της κατσαρόλας θα καταρρεύσουν. Το επιλεγμένο ταψί θα πρέπει να λιπαίνεται γενναιόδωρα με βούτυρο από το εσωτερικό, στη συνέχεια να χύνεται σε αυτό και να κατανέμεται ομοιόμορφα η στάρπη και να χύνεται η βρασμένη κολοκύθα στην κορυφή. Για το ψήσιμο, βάλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο, που είχε προηγουμένως θερμανθεί στους 180 βαθμούς, ψήστε για είκοσι πέντε λεπτά.
Είναι σημαντικό να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι χωρίς σβώλους, γιατί αυτό δεν βιάζεται και προσθέστε τα δημητριακά αργά, ανακατεύοντας το γάλα. Είναι επίσης σημαντικό να μαγειρεύετε σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά, ώστε το γάλα να μην βράσει και τίποτα δεν θα καεί, απλά μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
Μόλις η κατσαρόλα σιμιγδάλι με κολοκύθα κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να τη σερβίρετε αμέσως μαζί με σπιτική ξινή κρέμα.
