Τα αμύγδαλα αναφέρονται συχνά ως καρύδια, αν και για να είμαστε πιο ακριβείς είναι φρούτα από πέτρα. Το σχήμα και το μέγεθός του θυμίζουν ένα ροδάκινο. Μέσα στο είδος, είναι γλυκό και πικρό. Τρώγεται σε διάφορες μορφές, όπως αλατισμένο, τηγανητό και φρέσκο. Τα αμύγδαλα έχουν γίνει επίσης δημοφιλή ως μπαχαρικό για διάφορα πιάτα και ποτά, καθώς είναι σε θέση να δώσουν σε ένα πιάτο μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να δώσει στα τρόφιμα μια μοναδική γεύση αμυγδάλου, τα αμύγδαλα πρέπει να τεμαχιστούν. Τα αμύγδαλα κόβονται σε κύβους, λωρίδες ή, πιο συχνά, τα καλύτερα φέτες. Για να κόψετε τα αμύγδαλα σε πιάτα, συνιστάται να τα εμποτίσετε εκ των προτέρων σε ζεστό νερό. Αυτό συνήθως διαρκεί 15 έως 20 λεπτά.
Βήμα 2
Μετά το μούλιασμα, μπορείτε εύκολα να το ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να στεγνώσει, αυτό θα διαρκέσει περίπου 30-40 λεπτά, αλλά μπορείτε επίσης να αφήσετε τα αμύγδαλα να στεγνώσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αλλά ταυτόχρονα, μην χάσετε τη στιγμή που τα αμύγδαλα είναι εντελώς στεγνά - σε αυτήν την περίπτωση, θα γίνει πιο δύσκολο να τα κόψετε και θα χρειαστεί να μουλιάσετε ξανά.
Βήμα 3
Αφού τα αμύγδαλα στεγνώσουν λίγο, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε χρησιμοποιώντας ένα πολύ καλά ακονισμένο μαχαίρι. Όσο πιο λεπτό και λεπτότερο μπορείτε να κόψετε τα αμύγδαλα, τόσο μεγαλύτερο και φωτεινότερο είναι το άρωμα και η γεύση. Στο σπίτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ειδικά εξαρτήματα για επεξεργαστές τροφίμων και κόπτες λαχανικών για να κόψετε αμύγδαλα και ένα μπλέντερ για σύνθλιψη.
Βήμα 4
Παρεμπιπτόντως, ο τεμαχισμός αμυγδάλων χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών, σαλατών, επιδορπίων, λιχουδιών, δημητριακών και παγωτού. Εκτός από τη βελτίωση της γεύσης και του αρώματος του πιάτου σας, τα αμύγδαλα κάνουν επίσης το πιάτο να φαίνεται πιο εορταστικό και όμορφο. Ως διακόσμηση, θα φαίνεται υπέροχο σε ψητά, παγωτά και επιδόρπια. Τα πέταλα αμύγδαλου σε φέτες ταιριάζουν τέλεια με muffins, μπισκότα τσιπ σοκολάτας και οποιαδήποτε σκούρα χρώματα επιδόρπια.
