Τα αμύγδαλα ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae. Το αμύγδαλο είναι ένα πέτρινο φρούτο που μπορεί να είναι λείο, διάτρητο ή δικτυωτό, με σκληρό ή εύθραυστο κέλυφος.
Χρήσιμες ιδιότητες των αμυγδάλων
Τα αμύγδαλα περιέχουν λιπαρά έλαια, σάκχαρα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 645 kcal.
Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε αμύγδαλα για πεπτικές διαταραχές, προβλήματα στα νεφρά. Έχει αντιφλεγμονώδεις και τονωτικές ιδιότητες.
Τα γλυκά αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν αμυγδαλωτά, πασπαλίζονται με κέικ, αρτοσκευάσματα και προστίθενται στο παγωτό. Τα πικρά αμύγδαλα τρώγονται μόνο σε τηγανητή μορφή. Προστίθεται σε μερικά πιάτα με κρέας, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ.
Τα πικρά αμύγδαλα πρέπει να τρώγονται σε μικρές ποσότητες - 2-3 κομμάτια την ημέρα. Περιέχει λοιπόν μια μικρή ποσότητα υδροκυανικού οξέος.
Πατώντας πικρά και γλυκά αμύγδαλα, λαμβάνεται κιτρινωπό λάδι, άοσμο και με ευχάριστη γεύση. Το αμυγδαλέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, φυτοστερόλη, γλυκερίδιο λινολενικού οξέος.
Τα γλυκά αμύγδαλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα που ασχολούνται με την ψυχική εργασία, ανακτά γρήγορα τη δύναμη και έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο.
Στο μαγείρεμα, το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων επιδέσμων σαλάτας, αρωματικών αρτοσκευασμάτων και κρασιών.
Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, για περιποίηση μαλλιών, νυχιών, βλεφαρίδων και δέρματος. Χρησιμοποιείται για την πραγματοποίηση εφαρμογών για προβληματικό ξηρό δέρμα. Απορροφάται καλά από το δέρμα και έχει μαλακτικό, αναζωογονητικό και θρεπτικό αποτέλεσμα. Το αμυγδαλέλαιο προστίθεται σε μάσκες και μαλακτικά μαλλιών, αφού τα εφαρμόσετε, τα μαλλιά γίνονται λαμπερά και απαλά.
Το αμυγδαλέλαιο αντιμετωπίζεται για τραυματισμούς στο δέρμα, εγκαύματα, διάστρεμμα, ουλές, έρπητα και χρησιμοποιείται ως καθαρτικό. Τα οφέλη του ελαίου μπορούν να γίνουν αισθητά στην ακοή με ενστάλαξη επτά σταγόνες στα αυτιά για 2-3 ημέρες. Μετά τη βελτίωση της ακοής, τα αυτιά ξεπλένονται με ζεστό νερό.
Πώς να καλλιεργήσετε αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα πολλαπλασιάζονται φυτικά και από σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Πριν από αυτό, υπόκεινται σε στρωματοποίηση σε θερμοκρασία + 2-5 βαθμούς για 90 ημέρες. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν έως και 30 εκατοστά, μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.
Με φυτικό τρόπο, τα αμύγδαλα πολλαπλασιάζονται με στρώματα, στρώματα, ρίζα και πράσινα μοσχεύματα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα πράσινα μοσχεύματα από τις κορυφές των βλαστών και αντιμετωπίστε τα με ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Στη συνέχεια, τα μοσχεύματα ριζώνονται σε άμμο και τύρφη για τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε μόνιμο μέρος.
