Το λευκό τσάι ταξινομείται ως ελίτ ποικιλία και είναι γνωστό για το χαμηλό επίπεδο ζύμωσης, λόγω του οποίου τα φύλλα τσαγιού που συλλέγονται υπό ειδικές συνθήκες διατηρούν τις μοναδικές φυσικές ιδιότητες και μεταφέρονται στους ανθρώπους με εξαιρετική γεύση του ποτού τσαγιού.
Κατά τη χρήση λευκού τσαγιού, πρέπει να προσέχετε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν έχει νόημα να αγοράσετε μεγάλη ποσότητα τσαγιού ταυτόχρονα. Το λευκό τσάι διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο όταν φυλάσσεται σε καλή ποιότητα. Στο σπίτι, όταν φυλάσσεται σε χαρτί, μεταλλική ή κεραμική συσκευασία, το τσάι ξεφλουδίζει μέσα σε μια εβδομάδα.
Το πιο απαλό νερό χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, η χρήση σκληρού νερού στρεβλώνει τις γεύσεις και τις αρωματικές του ιδιότητες. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να φτάσει τους 65-80 βαθμούς. Στο σπίτι, μπορείτε να αφήσετε το φρέσκο βραστό νερό να βράσει για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια να ρίξει ζεστό νερό πάνω από το ξηρό τσάι.
Το λευκό τσάι χαρακτηρίζεται από την ελαφρότητα και το χνούδι που λαμβάνεται μετά την επεξεργασία των πρώτων υλών και συνεπώς, κατά την παρασκευή, το τσάι πρέπει να γεμίζει τουλάχιστον τα 2/3 του όγκου της τσαγιέρας.
Το πλεονέκτημα του λευκού τσαγιού είναι ότι μπορεί να παρασκευάζεται 3 έως 5 φορές.
Το καλύτερο φυτικό άρωμα του λευκού τσαγιού θα αποκαλυφθεί καλύτερα εάν παρασκευάζεται σε μια τσαγιέρα από πηλό Yixing. Για την προετοιμασία του λευκού τσαγιού, χρησιμοποιούνται όχι μόνο γυαλί, πορσελάνη και κεραμικά πιάτα, αλλά και ειδικά σχεδιασμένα τσαγιέρες (gaiwan).
Για πλήρη παρασκευή, το ποτό εγχύεται για 5 λεπτά και όταν χρησιμοποιείται ξανά, όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
Η φασαρία δεν θα σας επιτρέψει να νιώσετε όλες τις πιθανές γεύσεις και δεν θα σας δώσει ευχαρίστηση από τη λήψη ενός φλιτζανιού από ένα εξαιρετικό ποτό.
Για να απολαύσετε το λεπτό χρώμα της έγχυσης τσαγιού, μπορείτε να παραλάβετε ένα λευκό ποτήρι ή ένα ποτήρι πορσελάνης. Η παρατήρηση των περίπλοκων κινήσεων των φύλλων τσαγιού μέσω των διαφανών τοίχων μιας τσαγιέρας από γυαλί θα φέρει επίσης αισθητική απόλαυση από την κατανάλωση τσαγιού και τη διαδικασία μαγειρέματος.
Οι γεύσεις του λευκού τσαγιού θα χαλάσουν τυχόν πρόσθετα τροφίμων, όπως γάλα, ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης.
Το λευκό τσάι ονομάζεται σωστά το ελιξίριο της αθανασίας. Έχει συνταγογραφηθεί αποκαταστατικές, αντινεοπλαστικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Πράγματι, οι ποικιλίες λευκού τσαγιού βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην επούλωση των πληγών, στην πρόληψη της εμφάνισης όγκων και στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και στην αύξηση των ιδιοτήτων της πήξης του αίματος. Είναι στο λευκό τσάι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, εκχυλίσματα και τανίνες, καθώς και βιταμίνες.
Η τακτική κατανάλωση λευκού τσαγιού έχει ευεργετική και τονωτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα, οδηγεί σε βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, αποκατάσταση των κυτταρικών μεμβρανών και καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων.
Στην ιατρική, τα αντιοξειδωτικά χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου, καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, το φθόριο υπάρχει στη σύνθεση του λευκού τσαγιού, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στα δόντια, παίζει βασικό ρόλο στην πρόληψη του οδοντικού λογισμού, στην πρόληψη της πρόωρης φθοράς των δοντιών.
Το λευκό τσάι περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, P και είναι πλούσιο σε βιοδραστικά στοιχεία: πολυφαινόλες και φλαβονοειδή. Το τελικό ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση της διάθεσης, στην ανακούφιση της νευρικής έντασης και της κόπωσης και αποκαθιστά το επίπεδο πίεσης που χαρακτηρίζει ένα άτομο. Σε σύγκριση με άλλους τύπους τσαγιού, περιέχει ελάχιστη ποσότητα καφεΐνης και δεν επηρεάζει τον ύπνο.
Αξιοσημείωτο είναι το υψηλό περιεχόμενο βιταμίνης Ρ στο ποτό, το οποίο βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των πληγών και στην αύξηση της πήξης του αίματος.
Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι το κύριο πλεονέκτημα των ποικιλιών λευκού τσαγιού είναι ότι το ποτό δεν έχει αντενδείξεις, είναι απολύτως ακίνδυνο για το σώμα και όλοι μπορούν να το πιουν.
