Πώς μπορείτε να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι; Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή νόστιμου ψωμιού.
Είναι απαραίτητο
-
- Αλεύρι σίτου 2, 5 κιλά
- μαγιά 40 g
- 2-3 φλιτζάνια νερό
- ορός γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό) 3 φλιτζάνια
- αλάτι 30 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με έναν ισχυρό και ασφαλή τρόπο. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε ψωμί με το σφουγγάρι, γι 'αυτό πρέπει να αναμίξετε 1 κιλό αλεύρι, 3 ποτήρια ζεστό ορό γάλακτος, πιεσμένη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ζυμώσει σε ένα ζεστό μέρος για 3-4 ώρες, καλύπτοντας τα πιάτα με μια λεπτή πετσέτα. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 ή 3 φλιτζάνια νερό, αλάτι, υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Θα πρέπει να ζυμώσει για 1-1,5 ώρες.
Βήμα 2
Αν θέλετε να ψήσετε ψωμί γρήγορα, τότε θα πρέπει να μαγειρεύεται με ασφαλή τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, ζυμώστε όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα και αφήστε την προκύπτουσα ζύμη να ζυμώσει για περίπου 2-3 ώρες.
Βήμα 3
Όταν η ζύμη φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, πρέπει να διαμορφωθεί σε μπάλες βάρους περίπου 0,5 κιλών η καθεμία, να τοποθετηθεί σε κουτιά ή σε ένα ταψί, να δώσει λίγο χρόνο για να αποδειχθεί (30-40 λεπτά) και να ψήσει σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 Από βαθμούς.
