Με την πρώτη ματιά, ένα τέτοιο πρόσθετο τροφίμων ως υποκατάστατο ζάχαρης είναι ένα εξαιρετικό προϊόν - έχει γλυκιά γεύση, δεν υπάρχει περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά έχει επίσης μειονεκτήματα, δεν είναι πάντα απαραίτητο να χρησιμοποιείς υποκατάστατα χωρίς σκέψη.
Γιατί αρέσει σε ένα άτομο γλυκιά γεύση
Το θέμα είναι ότι οι άνθρωποι έχουν περάσει χιλιάδες χρόνια εξέλιξης, αλλά συνέβη πολύ γρήγορα στο πλαίσιο του πώς ήταν με άλλα είδη ζώων. Έχουμε εκατοντάδες ένστικτα που απομένουν από τους προγόνους μας που μοιάζουν με πίθηκο. Ένα από αυτά είναι η επιθυμία να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα ζαχαρούχα τρόφιμα.
Προηγουμένως, από τη γλυκιά φύση, υπήρχαν μόνο φρούτα και μούρα - υγιεινές και πλούσιες σε βιταμίνες τροφές που οι αρχαίοι άνθρωποι με μεγάλη ευχαρίστηση κατανάλωναν σε εποχιακή βάση. Στη συνέχεια ήρθε η νεωτερικότητα, μια πληθώρα γλυκών εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων, αλλά σε αυτήν την περίπτωση δεν υπάρχει σχέση μεταξύ γεύσης και χρήσιμων ιδιοτήτων. Εξαιτίας αυτού, ο εθισμός αναπτύσσεται, ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται οποιοδήποτε κέικ ως μούρο κορεσμένο με βιταμίνες.
Πώς λειτουργούν τα γλυκαντικά
Η κύρια διαφορά μεταξύ ζάχαρης και γλυκαντικού όταν εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι ότι το πρώτο δίνει πλήρη ορμονική απόκριση στο σώμα και το δεύτερο δεν το κάνει. Όταν καταναλώνει ένα υποκατάστατο ζάχαρης, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο εγκέφαλος λαμβάνει ανεπαρκή αύξηση της ορμόνης της χαράς και της προσδοκίας - ντοπαμίνη. Ως εκ τούτου, υπερκατανάλωση τροφών κορεσμένων με γλυκαντικά
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι πολλά γλυκαντικά προκαλούν σημαντική αύξηση της ορμόνης μεταφοράς ινσουλίνης στο αίμα, ενώ δεν παρέχουν θερμίδες. Αυτό έχει επιζήμια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, σπαταλούνται πόροι, δημιουργείται ορμονική ανισορροπία, υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου - έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε περίσσεια θερμίδων στη διατροφή.
Μπορούν να ωθήσουν και να αυξήσουν το φυσικό γλυκό δόντι σας, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες σε ανθυγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες. Ο εγκέφαλος δεν θα αναγνωρίσει επαρκή ποσότητα γρήγορων υδατανθράκων που έχουν εισέλθει στο σώμα, θα απαιτήσει περισσότερα - από εκεί, εμφανίζεται η εξάρτηση από τη ζάχαρη.
Εθισμός
Τα γλυκαντικά σας κάνουν να θέλετε να τα καταναλώνετε τακτικά, με τον ίδιο τρόπο όπως η καθαρή ραφιναρισμένη ζάχαρη. Οποιαδήποτε γλυκά είναι ένα είδος κοινωνικά εγκεκριμένου ναρκωτικού, αλκοόλ και τσιγάρα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν εκεί.
Μακροπρόθεσμα, τυχόν γλυκαντικά θα οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας εάν καταναλώνονται τακτικά. Συνεπώς, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά αυτό το συμπλήρωμα, να το χρησιμοποιείτε μόνο όταν αποφεύγετε γλυκά, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να τα εγκαταλείψουμε αργότερα, επειδή μπορεί να προκύψει ισχυρός εθισμός και από εκεί δεν είναι πολύ μακριά να φτάσετε σε τυποποιημένα γλυκά.
