Μια ασυνήθιστη έκδοση του πρώτου μαθήματος, η οποία θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το σχήμα σας. Όλα τα νοικοκυριά θα λατρέψουν αυτό το αυτί και θα ζητήσουν συμπληρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι για μαγείρεμα σούπα ψαριών
Είναι απαραίτητο
- - 450 g οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού.
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 4 πατάτες
- - 200 ml. κρέμα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα ψάρια που μαγειρεύονται στο αυτί εκ των προτέρων, εάν ήταν αρχικά παγωμένο, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να βράσει. Ενώ το νερό βράζει, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Δεν χρειάζεται να κόψετε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Μόλις βράσει το νερό, αλάτι και καρυκεύστε με τα μπαχαρικά της επιλογής σας. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον με ένα κουτάλι με σχισμή. Προσθέστε το κρεμμύδι στο νερό και αφήστε το να βράσει. 10 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρέστε το κρεμμύδι από το ζωμό και προσθέστε τις πατάτες. Η φωτιά πρέπει να μειωθεί.
Βήμα 3
Συνδυάστε την κρέμα με αλεύρι και ρίξτε αυτό το μείγμα στη σούπα. Ανακατέψτε καλά και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Αυτό το μείγμα θα κάνει τη σούπα παχιά και τρυφερή. Σερβίρεται καλύτερα με βότανα και ζεστό. Καλή όρεξη!
