Μπουλέττες κολοκύθας γεμιστές με κοτόπουλο και βότανα, στον ατμό με πικάντικη σάλτσα … Και το πιο σημαντικό - χωρίς βλάβη στη φιγούρα και πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Κολοκύθα 300 g
- Αλεύρι
- Φιλέτο κοτόπουλου 1-2 τεμ.
- Πράσινα 1 μάτσο
- Bow 1 τεμ.
- Σκόρδο
- Διπλός λέβητας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε διπλό λέβητα ή φούρνο, μαγειρέψτε κολοκύθα σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Μόλις το έριξα στον διπλό λέβητα (πασπαλίζουμε με αλάτι) για 25 λεπτά και άρχισα να γεμίζω.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, δεν έχει σημασία) κόψτε σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 3 cm και πλάτους 1 cm. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά από βότανα, αν έχετε διάθεση. Τρία κρεμμύδια σε τρίφτη και προσθέστε στο κοτόπουλο, το σκόρδο είναι επίσης εκεί. Χρησιμοποιώ κοκκοποιημένο σκόρδο, αλλά μπορείτε επίσης να συνθλίψετε ένα γαρίφαλο σε ένα πιεστήριο σκόρδου. Ψιλοκόψτε τα χόρτα (είχα μαϊντανό, μπορείτε επίσης να ανακατέψετε) και προσθέστε στον κιμά.
Βήμα 3
Πολτοποιούμε την τελική κολοκύθα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε αρκετό αλεύρι για να φτιάξουμε μια ζύμη, όπως σε ζυμαρικά. Και στη συνέχεια, σύμφωνα με το τυπικό σχήμα, γλυπτάμε ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος που σας αρέσει, μπορείτε να τα διαμορφώσετε με ζυμαρικά, η γεύση δεν θα αλλάξει από αυτό. Το στέλνουμε στο διπλό λέβητα για 25-30 λεπτά και απολαμβάνουμε το νόστιμο!
Βήμα 4
Συνταγή σάλτσας: ανακατέψτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Γαλλικοί σπόροι μουστάρδας, ψιλοκομμένο με χυμό λεμονιού, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο βότανο, κατά προτίμηση άνηθο.
