Τα λουκάνικα "Diamond Hand", η συνταγή των οποίων έγινε γνωστή πριν από πολύ καιρό, είναι αρκετά νόστιμα και αρωματικά. Σύμφωνα με τη γεύση τους, θυμίζουν κάπως τα χοτ ντογκ που είναι δημοφιλή σήμερα, μόνο πιο ακίνδυνα τόσο για την υγεία όσο και για το πορτοφόλι.
Είναι απαραίτητο
- Μεγάλα λουκάνικα - 3 τεμ.
- Κρέμα τυρί - 0,1 κιλά
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- Σκόρδο - 1 φέτα (χωρίς αυτό)
- Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας
- Σφολιάτα - 1 κιλό.
- Yolk - 1 τεμ.;
- Πράσινα (μαϊντανός, κόλιαντρο, άνηθο …) - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα, κόψτε το κάθε ένα σε 2 μισά. Αφαιρέστε τον πολτό από τη μέση, ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίστε, ζυμώστε με τα χέρια σας σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε το σκόρδο, ψιλοκομμένο με πρέσα σκόρδου, τριμμένο τυρί, καλά πλυμένα και ταξινομημένα βότανα. Βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο με τον πολτό λουκάνικου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Γεμίστε τα λουκάνικα με τον κιμά που προκύπτει. Το στρώμα λουκάνικου πρέπει να είναι αρκετά λείο, να ξεπλένεται με τις άκρες του φαγητού. Μετά από αυτό, το λουκάνικο πρέπει να τυλιχτεί σε ένα λεπτό στρώμα σφολιάτας (κατά προτίμηση ζύμης) και να λαδωθεί στην κορυφή με κτυπημένο κρόκο αυγού.
Βήμα 4
Ψήνουμε τις προκύπτουσες "λουκάνικες πίτες" στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200-220 βαθμούς Κελσίου. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
Βήμα 5
Μόλις εμφανιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα, βγάλτε την και σερβίρετε μαζί με οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα ή κομπόστα. Ωστόσο, μπορείτε να φάτε λουκάνικα "Diamond Hand" χωρίς τίποτα. Εξάλλου, δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και ικανοποιητικά.
