Έχετε δοκιμάσει ποτέ eggnog σε συνδυασμό με ευάερες τηγανίτες; Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτήν την εξαιρετική πρωινή λιχουδιά, που σίγουρα θα θέλουν να φάνε περισσότερα.
Είναι απαραίτητο
- Για 10 μερίδες:
- -1 φλιτζάνι αλεύρι ψησίματος
- -1 φλιτζάνι αλεύρι λευκού σίτου
- -1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1 έως 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)
- -3/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές του κουταλιού
- -2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου
- - 2 κουταλιές της λιωμένης μαργαρίνης
- -2 κουταλιές λάδι καρύδας
- -1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για ψεκασμούς και σάλτσα:
- - 3/4 φλιτζάνια κάσιους, εμποτισμένο με νερό και εμποτισμένο για 1 ώρα
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου
- -7 έως 8 κουταλιές του κουταλιού
- -1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι
- - 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι βανίλιας
- -Μια πρέζα αλάτι
- - Μια πρέζα κανέλας
- - Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς Φαρενάιτ.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε eggnog, ξύδι μήλου μηλίτη, καστανή ζάχαρη, λιωμένη μαργαρίνη και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά. Αφήστε τα πάντα στην άκρη.
Βήμα 3
Λάδι ελαφρά το τηγάνι και το θερμάνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται πλήρως, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε λίγο ζύμη. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά από τη μία πλευρά και μετά γυρίστε. Ελέγξτε την ετοιμότητα με το σχηματισμό ενός χρυσού φλοιού.
Βήμα 4
Σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, συνδυάστε κάσιους, χυμό λεμονιού, ξύδι μήλου μηλίτη, αυγό, ρούμι, σιρόπι σφενδάμνου, βανίλια, αλάτι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με σάλτσα τυριού και μοσχοκάρυδο.
