Αυτή είναι μια απλή και ασυνήθιστη συνταγή για την κατασκευή ενός απλού κέικ σοκολάτας. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και όμορφο. Όλοι, χωρίς εξαίρεση, θα τους αρέσει.
Η συνταγή είναι πολύ απλή, ακόμη και ένας άπειρος άντρας στο μαγείρεμα θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει την κυρία του στις 8 Μαρτίου. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε ποια κρέμα χρησιμοποιείτε, ξινή κρέμα ή κρέμα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες. Ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.
Συστατικά:
Για το τεστ:
- Μεταποιημένο γάλα ή κεφίρ - 300 g
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Για την κρέμα:
Αν σας αρέσει ξινή κρέμα:
- Ξινή κρέμα - 400 g
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Βούτυρο -200 g
Αν σας αρέσει η κρέμα:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 300 g
- Γάλα - 400 g
- Βούτυρο - 200 g
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l (με διαφάνεια)
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Για ψεκασμό - ψιλοκομμένα καρύδια, τριμμένη σοκολάτα ή μπισκότα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα, ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αφαιρέστε το βούτυρο για να μαλακώσει η κρέμα.
- Η προετοιμασία της ζύμης σε αυτό το κέικ σοκολάτας είναι πολύ απλή. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, κακάο, ζάχαρη και σόδα. Και στο άλλο, χτυπάμε όλα τα υγρά: αυγά με κεφίρ και φυτικό λάδι.
- Ρίχνουμε τα κτυπημένα υγρά συστατικά σε ένα μπολ με το ξηρό μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
- Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και ρίξτε την κρέμα σε αυτό. Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε την κρέμα. Ξινή κρέμα: χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Η κρέμα είναι έτοιμη.
- Κρέμα: Βάλτε το γάλα στη σόμπα, βράστε. Αυτή τη στιγμή, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, συνεχίζοντας να χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει χωρίς σβώλους. Σε αυτό το μείγμα, συνεχίζοντας να χτυπάμε, ρίχνουμε σταδιακά το βραστό γάλα. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε μαλακό βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και ψύξτε για 30 λεπτά. Η κρέμα είναι έτοιμη.
- Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, κρυώστε και κόψτε κατά μήκος σε 3 κομμάτια.
- Απλώστε γενναιόδωρα την κρέμα σε κάθε κέικ. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με ψιλοκομμένα καρύδια, τριμμένη σοκολάτα ή μπισκότα.
Το φανταστικό κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο!
