Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή χυμένα. Ο χυμός καρότου είναι η καλύτερη επιλογή καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Τα οφέλη του χυμού καρότου
Περιέχει επαρκή αντιοξειδωτικά
Τα καρότα περιέχουν αντιοξειδωτικά που ονομάζονται καροτενοειδή. Και είναι γνωστό ότι αποτρέπουν τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών. Προστατεύουν επίσης το σώμα από βακτήρια και ιούς.
Προστατεύει τα μάτια
Τα καρότα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την υγεία των ματιών και αποτρέπουν την απώλεια όρασης. Η έρευνα δείχνει ότι τα καρότα μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη.
Προωθεί την αποτοξίνωση του ήπατος
Ο χυμός καρότου βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες. Κατά συνέπεια, μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και βοηθά στην καύση του υπερβολικού λίπους πιο εύκολα.
Βελτιώνει την υγεία των οστών
Η βιταμίνη Κ στον χυμό καρότου βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει την υγεία των οστών.
Διατηρεί την υγεία του εγκεφάλου
Μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός έχει την ικανότητα να μειώνει την οξειδωτική διαδικασία στον εγκέφαλο, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου του Alzheimer, άνοιας και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τον εγκέφαλο.
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου
- Πλύνετε και κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε τα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε λίγο νερό.
- Μπορούν να προστεθούν υγιή συστατικά όπως κουρκούμη, τζίντζερ ή κανέλα.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
- Σουρώστε ένα λεπτό κόσκινο.
