Η μαρμελάδα λεμονιού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που περιέχει βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα εκτός εποχής και μειώνει τη διάρκεια της ασθένειας. Το να φτιάχνεις ένα γλυκό επιδόρπιο δεν είναι καθόλου δύσκολο και ένα multicooker θα γίνει βοηθός, κάτι που θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος.
Η παρασκευή μαρμελάδας λεμονιού σε μια αργή κουζίνα κάνει τη διαδικασία τακτοποιημένη και βολική. Η μαρμελάδα αποδεικνύεται νόστιμη, διατηρούνται χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Το επιδόρπιο που προκύπτει διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρακτικά όχι ζαχαρωμένο.
Συστατικά:
- 8 λεμόνια
- Ζάχαρη 1,5 κιλά
- Νερό 1, 5 l;
- Ζάχαρη βανίλιας 5 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα λεμόνια είναι ώριμα και με λεπτό δέρμα. Πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό με πινέλο. Χύνεται με βραστό νερό. Σκουπίστε με μια πετσέτα. Κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε τα οστά έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην έχει πικρή γεύση.
- Οι δακτύλιοι λεμονιού τοποθετούνται σε ένα δοχείο από ένα πολυκουζίνι και χύνεται νερό. Για να κάνετε εμπλοκή, επιλέξτε τη λειτουργία Multi Cook και ορίστε τη θερμοκρασία σε 160 μοίρες. Μόλις βράσει η μάζα, η θερμοκρασία μειώνεται στα 130. Σε αυτή τη λειτουργία, τα λεμόνια βράζονται για 30 λεπτά.
- Προσθέστε δύο τύπους ζάχαρης στο δοχείο, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 1 ώρα με τον ίδιο τρόπο.
- Οι τράπεζες πλένονται και αποστειρώνονται, τα καπάκια βράζονται.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, η μαρμελάδα χύνεται σε βάζα, ερμητικά τυλίγονται, αναποδογυρίζονται και καλύπτονται.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
